臘魚怎麼吃最好吃?主料:臘魚700克輔料:油适量、紅油豆豉20克、大蒜5克、辣皮子5克、白糖2克、姜5克、香蔥5克,下面我們就來聊聊關于臘魚怎麼吃最好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!
主料:臘魚700克。
輔料:油适量、紅油豆豉20克、大蒜5克、辣皮子5克、白糖2克、姜5克、香蔥5克。
把臘魚用涼水侵泡10小時,洗淨切塊;
香蔥洗淨切末,大蒜去皮拍碎、姜洗淨切末,幹紅辣椒切末;熱鍋涼油,油熱8成下臘魚塊;煎到兩面金黃色撈起裝碗;
加豆豉、大蒜末、蒸魚豉油、辣椒末,撒上少許白糖;
蒸鍋加水,加臘魚,大火蒸20分鐘,取出撒上香蔥末即可。
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