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香酥雞排制作教程

美食更新时间:2024-08-31 21:22:31

香酥雞排制作教程（香酥雞排這樣做）1

By 甜醬的小廚房

用料

雞胸肉 2塊
面粉半碗
玉米澱粉半碗
生抽 1勺
料酒 1勺
鹽 1茶匙
蚝油 1勺
黑胡椒粉 1茶匙

做法步驟

香酥雞排制作教程（香酥雞排這樣做）2

1、雞胸脯肉用刀背敲打散，方便入味；加入生抽➕料酒➕蚝油➕鹽➕胡椒粉抓拌均勻

香酥雞排制作教程（香酥雞排這樣做）3

2、蓋上保鮮膜腌制半小時以上；腌好後再抓拌抓拌，使雞肉更入味

香酥雞排制作教程（香酥雞排這樣做）4

3、倒掉湯汁，加入澱粉和面粉

香酥雞排制作教程（香酥雞排這樣做）5

4、裹均勻，拿出來噴點水，再裹一次粉

香酥雞排制作教程（香酥雞排這樣做）6

5、鍋中熱油，油溫180度放入雞肉，全程小火慢炸，如果火大了外皮糊了裡面雞肉還沒熟；一面金黃後翻炸另一面，炸15分鐘

香酥雞排制作教程（香酥雞排這樣做）7

6、取出控油切塊，配上自己喜歡的醬

雞胸肉的飲食禁忌

芹菜、李子、兔肉等

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