怎麼樣炸出來好吃的大果子油條?大家好，我是洪洋在日常生活中油條是我們日常早餐必不可少的一樣主食之一，好多人都非常喜歡吃油條，雖然有一點不健康，但是偶爾吃一次還是特别美味的現在的寶媽們為了孩子也是拼了，把油條都升級了，讓它不僅僅好吃，還特别地漂亮不知道水果油條你吃過沒有？用火龍果汁活成面，然後做成油條，不僅僅有水果的香味，顔色還特别的漂亮，而且咱們自己在家炸油條，1是油不會反複使用，2是不會用添加劑，所以相對外面買回來的油條，在家炸得還是非常健康美味的，好了，廢話不啰嗦，現在就把做法分享給大家，我來為大家科普一下關于怎麼樣炸出來好吃的大果子油條?以下内容希望對你有幫助!

怎麼樣炸出來好吃的大果子油條

大家好，我是洪洋。在日常生活中油條是我們日常早餐必不可少的一樣主食之一，好多人都非常喜歡吃油條，雖然有一點不健康，但是偶爾吃一次還是特别美味的。現在的寶媽們為了孩子也是拼了，把油條都升級了，讓它不僅僅好吃，還特别地漂亮。不知道水果油條你吃過沒有？用火龍果汁活成面，然後做成油條，不僅僅有水果的香味，顔色還特别的漂亮，而且咱們自己在家炸油條，1是油不會反複使用，2是不會用添加劑，所以相對外面買回來的油條，在家炸得還是非常健康美味的，好了，廢話不啰嗦，現在就把做法分享給大家。

1、想要用火龍果汁和面炸油條不變色，那在和面之前你一定要多加這一步，首先把果肉用勺子挖出來，放在一塊紗布上，帶上手套，再把火龍果汁擠出來，這裡建議大家不要用榨汁機，因為那樣會把火龍果中的小黑籽炸碎，影響面食的顔色。

火龍果汁準備好後，一定滴入幾滴檸檬汁，這是用它做面食不變色的關鍵。火龍果汁一共140毫升，加入1個雞蛋，先攪拌均勻，然後大碗中倒入300克的高筋面粉，2克的精鹽增加面的筋性，先攪拌均勻，然後再加入3克的無鋁泡打粉，2克的面起子，再次攪勻後，再慢慢地往裡面倒入火龍果汁，要邊倒邊攪拌，把面攪成面絮狀時，再淋入10毫升的食用油，然後咱們開始和面。

做油條和面和以往和面不一樣，以往做面食和面咱們都是揉，那炸油條的面咱們千萬不能揉，揉了以後面會起筋性，會直接影響炸出來的油條不蓬松。咱們要用手按壓，把面按壓成一個比較光滑的面團，開始饧面。

2、做油條的面要經過三次揣面三次饧發，每次饧發在20分鐘左右，在每次揣面的時候，都要邊揣邊整理形狀，最後一次用擀面杖把它擀成一個長方形薄餅，最好松弛5到10分鐘，那樣切成形後也不會回彈。

3、接下裡把筷子沾點水，每隔一個長方形抹上一點水，再兩個摞在一起，用筷子輕輕一壓，一個油條生坯就做好了，要是感覺它比較長的話，可以在中間切上一刀，然後兩頭一捏就可以啦！

4、做好的生坯扣上保鮮膜，二次饧發10分鐘，饧發好的狀态是拿起來輕飄飄地，用手按壓可以快速回彈，這時候就可以啦！

5、鍋中倒入适量的油，用中火把油燒熱，當把筷子放入鍋中有小泡泡迅速出現時，這時候下入油條生坯，然後要用筷子不停地拍打翻動油條，直到油條浮起，慢慢變大，這個過程大約需要5分鐘左右，全程中小火炸制，千萬不要用大火炸，以免油條外熟裡生。

水果油條就炸好了，它的外皮酥脆，内裡香甜又暄軟，淡淡的火龍果清香，特别的好吃，尤其适合小孩子吃，有時間您也試試吧！

食材清單：【面粉300克、火龍果1個、食用油适量、無鋁泡打粉3克、面起子2克、精鹽2克】

洪洋溫馨提示：1、想要炸出來的火龍果油條不變色，放檸檬汁是關鍵。

2、剛出鍋的油條口感最好，如果放一天兩天的，一定要放在保鮮袋中，吃的時候熱一熱就不會硬了。

好了，今天的美食就分享到這，我是洪洋，一個熱愛生活，熱愛美食的人，如果您覺得好，就請留個贊，要是感覺有用，就請收藏，要是有不對的地方或者您還有更好的想法，就請您留下寶貴的意見，謝謝大家了，您的支持就是洪洋的動力，我們明天不見不散！

本文由“洪洋美食日記”原創制作，未經允許嚴禁搬運抄襲

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