，天氣要比前段日子冷了好多。天氣一冷，人的積極性也沒那麼強了。現在為了方便省事，也應和季節變化。菜菜家都是蒸蒸煮煮居多，蒸南瓜，蒸芋頭，煮闆栗雞湯，蘿蔔牛骨湯等滋補食材，有一種海魚一直是我的心頭愛，那就是龍利魚。

地方不一樣，龍利魚的叫法也不一樣，也有人稱做是子闆魚或者鳎目。龍利魚是一種非常優質的海洋魚類，生存于深海底。巴沙魚肉和它的魚肉很相似，但龍利魚的價格要更貴，而且營養價值更高。由于龍利魚富含高蛋白，每100克龍利魚魚肉中就含有高達約18克左右的蛋白質，而100克的牛奶中隻含有3克左右的蛋白質。又由于龍利魚的肉質非常的細嫩容易消化，所以深得很多人的喜愛。

另外龍利魚中所含的不飽和脂肪酸，對于預防心血管有一定的幫助，還有一種叫做歐米-3脂肪酸物質對人的眼睛有保護的作用，因此它也被稱為護眼魚。天冷之時，常吃點它，比喝牛奶強，為身體補充蛋白質增強免疫力。

龍利魚好吃的做法有很多，比如我們廣東人常見的做法有香煎，清蒸或者煮雜魚湯。今天菜菜想與大家分享一下龍利魚的另外一種新做法，鮮香營養又美味，小朋友和老人都可以吃。我們這邊靠海，市場新鮮的龍利魚也相對便宜，大的才18塊錢一斤。天冷時，常做點這個菜，不僅省事又省時，而且所含蛋白質高又容易消化，比喝牛奶還要強，無魚刺，鮮嫩入味，孩子也喜歡。喜歡這道美食的朋友，可以收藏起來，有空時跟我一起來試一下，以下就是它的詳細做法分享給大家。

【龍利魚蒸金針菇】所用食材：龍利魚，金針菇，香蔥，大蒜，生姜，蒸魚豉油，蚝油，花生油

【烹饪過程】

1、首先選一條新鮮的龍利魚，把會影響消化以及口感的外皮都剝去。金針菇一小把，香蔥幾條，生姜等配菜都清洗幹淨，大蒜去皮剁碎，香蔥一條切成蔥花，其它的就切成蔥絲，生姜一小塊切成姜絲備用。

2、我們把去好皮的龍利魚切成小塊，蔥絲和姜絲抓出汁水，腌制10分鐘，這樣會大大的減少龍利魚的腥味。

3、接着鍋裡加入一勺花生油，一勺蚝油，一勺清水和蒜末一起用小火爆香。另外再倒入一點點蒸魚豉油。

4、緊接着我們把金針菇鋪到盤底，魚塊擺在上面，把炒好的醬汁澆淋在上面。

5、最後等水開後，上鍋大火蒸10分鐘，出鍋前撒點蔥花，就可以上桌。

這樣一道非常簡單又營養的秋季蒸菜就做好啦，大家記得蒸這道菜的時候，時間要控制好，因為龍利魚和金針菇都是比較容易熟的食物，龍利魚做之前腌制一下，這樣會更加入味好吃。

【菜菜說溫馨提示】龍利魚不能和什麼同吃？在生活中，大家要記得山楂和龍利魚是不可以一起吃，避免出現腹痛腹瀉的情況發生，對身體産生不利的影響。另外龍利魚和啤酒同時吃，會使得人體内的尿酸增高，很容易造成痛風，所以大家得格外注意，這2種食物不要放在一起來吃。

什麼人不可以吃龍利魚？正在處于急性腸胃炎發作期的朋友，是不建議吃龍利魚或者蝦蟹等海鮮。還有就是身體有痛風現象的朋友，也是不适合吃龍利魚的。

您喜歡吃龍利魚嗎？您吃過這種做法的龍利魚嗎？如果大家對這道美食，有不同的想法和建議的話，非常歡迎大家在文章下方評論留言哦。感謝您的閱讀，覺得這篇文章對有用的話，麻煩收藏起來點個贊，您的每一個留言以及每一個贊，都是對我的鼓勵與支持，我們下期見！

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