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紅燒羊肉怎麼搞才好吃

美食更新时间:2024-07-17 09:32:48

紅燒羊肉怎麼搞才好吃?，今天小編就來說說關于紅燒羊肉怎麼搞才好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!

紅燒羊肉怎麼搞才好吃

羊肉先泡一泡，泡出血水，之後清洗幹淨，加入1小勺鹽、1小勺孜然粉和1小勺白胡椒粉腌30分鐘燒一鍋開水，加入羊肉煮一煮，煮出剩餘的血水，再次清洗幹淨現在開始準備香料了，有花椒、孜然、迷疊香、小茴香、桂皮、八角、草果、小米椒、橙皮、山楂片、姜片、紅棗，葡萄幹鍋中倒油燒熱，加入花椒、孜然、迷疊香、小茴香、桂皮和八角炒出香味，之後撈出放入香料袋，除紅棗、葡萄幹和姜片以外的其他材料也放入香料袋中系緊。放入剁碎的郫縣豆瓣醬炒出紅油，之後下羊肉翻炒上色。炒好後加水漫過羊肉，加黃酒、老抽、蒜蓉辣椒醬、白家火鍋底料、孜然粉2小勺、白胡椒粉2小勺、多香果粉、姜片、紅棗、葡萄幹和香料包大火燒開後開小火炖約1小時 1小時後加入鹽、啤酒（肉類、魚類用啤酒做真的很香）和蒜瓣，蓋上鍋蓋，中火炖約40分鐘在炖的時候我們準備一下腐竹、胡蘿蔔和白蘿蔔，我白蘿蔔忘記拍照了羊肉做的太多了，一頓吃不完，所以從鍋中取出一半，加蘿蔔和腐竹，再加水，中火炖約40分鐘至蘿蔔軟爛，大火收汁即可本來應該用大蒜葉的，但現在這個季節貌似沒有，那就撒點香蔥好了！下飯菜,紅燒,家常菜,中國菜,家常味,炒鍋,鍋具,午餐,晚餐,

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