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早餐梅菜肉餅怎麼做好吃

美食更新时间:2025-02-26 00:59:50

早餐梅菜肉餅怎麼做好吃?準備梅菜150克、豬肉200克、大蔥1根、面粉适量、姜5克、花生油适量、料酒1勺、生抽1勺、蚝油1勺、香油1勺、黃醬1勺、白胡椒3克、花椒粉2克、精鹽适量，我來為大家科普一下關于早餐梅菜肉餅怎麼做好吃?以下内容希望對你有幫助!

早餐梅菜肉餅怎麼做好吃

準備梅菜150克、豬肉200克、大蔥1根、面粉适量、姜5克、花生油适量、料酒1勺、生抽1勺、蚝油1勺、香油1勺、黃醬1勺、白胡椒3克、花椒粉2克、精鹽适量。

面粉用熱水和成偏軟的面團，密封醒面。

豬肉剁成肉餡，加入蔥姜末和上述調味料朝一個方向攪拌均勻，多攪一會，讓肉餡充分上勁入味。

倒入提前泡好洗淨的梅幹菜，攪拌均勻。

面團分成小劑子，擀成薄餅包成包子狀，再輕輕按壓或擀成薄薄的餅。

鍋燒熱刷一層油，放入肉餅，表面也刷上一層食用油，防止餅皮變幹。

一面烙至定型後翻面，一會餅會慢慢鼓起，兩面金黃就可以出鍋了。

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