紅燒肉的肉怎麼燒才會變成紅色?做紅燒肉熬糖的時候,不停用勺子攪拌的同時要撩起來看看, 感覺顔色深紅了就可以放肉了 ,下面我們就來說一說關于紅燒肉的肉怎麼燒才會變成紅色?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
做紅燒肉熬糖的時候,不停用勺子攪拌的同時要撩起來看看, 感覺顔色深紅了就可以放肉了。
或是看氣泡、 一般熬糖的過程中會産生大量的小氣泡、等氣泡散盡的時候說明糖就熬好了。 會出現很漂亮的紅色、熬糖色是需要不停的實驗産能掌握的。
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