素炒豇豆的家常做法-tft每日頭條

素炒豇豆的家常做法

美食更新时间:2025-08-14 17:43:43

素炒豇豆的家常做法（好吃的肉片炒豇豆）1

昨天鄰居回趟老家，從農村摘了一些豇豆回來，吃不了送我家了一些，這翠綠的豇豆克真新鮮，用手掐一下脆嫩脆嫩的。記得在農村老家，春夏時候我媽也是在門前的空地上種一些黃瓜，西紅柿，芸豆之類的，做飯時候直接去小菜園摘一些蔬菜回來，再用大鍋一炒，那個味道可是最香的啦。豇豆俗稱角豆、姜豆、帶豆、挂豆角，在我們這裡大家都叫線豆，因為長的像長長的線繩一樣。豇豆在農村很常見，産量也很高，地頭邊上種上兩趟，夏天時節一人多高的架子挂滿了長長的豆角。我媽每年種的自己都吃不完，親戚朋友都送一大圈。現在老媽也去給弟弟家看孩子了，已經不種田，很少能吃到自己種的蔬菜了。豇豆營養價值豐富，含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、灰分、鈣40、鎂、鐵、錳、鋅、銅、硒、胡蘿蔔素等。其中以磷的含量最豐富，鮮嫩豆莢中還含有維生素C、抗壞血酸。豇豆的蛋白質含量高于西紅柿2～3倍，糖類的含量高于黃瓜1倍，鈣的含量高于南瓜4倍，維生素含量高于冬瓜4～6倍。午飯我就把豇豆加點肉片炒着吃的，脆爽的口感，葷素搭配超下飯，是老少皆宜的家常菜。做法也超級簡單，基本就是快手菜，喜歡吃豇豆的親們可以做做看看哦

By WFMM牛媽美食【豆果美食官方認證達人】

用料

豇豆一小把
瘦肉一塊
紅辣椒一個
鹽少量
醬油少許
蔥花少許

做法步驟

素炒豇豆的家常做法（好吃的肉片炒豇豆）2

1、準備食材：豇豆一把，瘦肉一小塊，紅辣椒一個，蒜粒3粒，蔥花少許，鹽，醬油适量

素炒豇豆的家常做法（好吃的肉片炒豇豆）3

2、先把肉清洗一下，切成薄片，辣椒洗淨後也切小片

素炒豇豆的家常做法（好吃的肉片炒豇豆）4

3、豇豆洗淨後摘去一角，切成5厘米長的小段

素炒豇豆的家常做法（好吃的肉片炒豇豆）5

4、熱鍋倒油，放入肉片翻炒幾下，放入蔥花爆香，在倒入少量的醬油調味上色。

素炒豇豆的家常做法（好吃的肉片炒豇豆）6

5、肉片翻炒8分熟後放入豇豆，翻炒幾下後再加入适量的鹽，一湯匙的清水，蓋鍋蓋2分鐘，中間翻炒兩次

素炒豇豆的家常做法（好吃的肉片炒豇豆）7

6、快炒好前的一分鐘加入紅辣椒，翻炒幾下，這個辣椒微微辣，喜歡吃辣口味的可以用辣一些的辣椒。

素炒豇豆的家常做法（好吃的肉片炒豇豆）8

7、最後看到豇豆炒熟即可，加點雞精就可以出鍋了。

素炒豇豆的家常做法（好吃的肉片炒豇豆）9

8、裝盤上桌吧，紅綠相間，葷素搭配看着就有食欲，吃一口更是脆嫩可口，超好吃的家常菜。

素炒豇豆的家常做法（好吃的肉片炒豇豆）10

9、我特别愛吃這道菜，忍不住吃了滿滿一大碗米飯

素炒豇豆的家常做法（好吃的肉片炒豇豆）11

10、豇豆做法多種，可以蒸熟後涼拌，腌制酸豆角也都很好吃。

豇豆的營養功效

豇豆性平、味甘鹹，歸脾、胃經。

具有理中益氣、健胃補腎、和五髒、調顔養身、生精髓、止消渴的功效。

主治嘔吐、痢疾、尿頻等症。

去豆果美食，參加炫父活動，赢大獎！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食福州正宗荔枝肉幾種做法
說到荔枝肉，大家首先想到的一定是福州的傳統名菜，它因色、形、味皆似荔枝而得名。其實，莆田也有荔枝肉，但與福州糖醋澆汁的做法不同，莆田荔枝肉以油炸為主，更注重肉味本身，炸好後蘸上醬油和醋，外酥裡嫩，所以也可以叫它【幹炸荔枝肉】。說起莆田荔枝肉... 2022-11-18
美食簡單好吃的焖雞
簡單好吃的焖雞?雞腿400克，香菇200克，洋蔥100克，尖椒50克，生抽50克，老抽50克，料酒50克，鹽50克，我來為大家科普一下關于簡單好吃的焖雞?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!簡單好吃的焖雞雞腿400克，香菇200克，洋蔥... 2022-06-17
美食不用加其他配料的泡面怎麼做
方便食品裡面我們都喜歡泡面。畢竟是一種不需要煮，在自帶的盒子裡炮三分鐘就能吃的那種真"方便食品"。無論火車還是高鐵，亦或者各種汽車站，這種方便食品簡直無處不在。紅燒牛肉面味的泡面可能比較常見，或者你們那裡老壇酸菜味的比較多？面餅是沒有味道的... 2023-03-21
美食吃牛肉哪個部位最有營養
小夥伴是不是經常吃牛肉？答案肯定多半是：對哒。那你吃了這麼多年的牛肉知道哪個部位最好吃嗎？答案肯定多半是：母雞。不知道不要緊，今天廚師長就帶你們一起看看人身上各部分肉的組成部分，哦不，是牛！牛身各部位肉名稱牛肩肉牛肩肉含脂肪，适合切片燒烤或... 2023-01-05
美食芒果的100種吃法
芒果是著名的熱帶水果之一，它富含維生素A，還含有蛋白質、礦物質、脂肪和糖類，憑借着特殊的果香、香甜的口感以及誘人的外表，獲得大衆的喜愛。芒果最直接的吃法就是剝皮啃，當然，國人的智慧在芒果的吃法上也體現到了極緻。一、芒果布丁原料：芒果2個、白... 2023-01-08
美食蒜香焖鲈魚最正宗的做法
大家好，我是“中原辣哥”，喜歡美食的朋友，可以關注一下我們哦。生活就是需要用一餐餐的煙火，一頓頓的食物來填滿，一家人熱熱鬧鬧地在一起烹饪美味，家的溫馨就在這不經意間的點點滴滴。美味可口的魚肉應該是很多人都喜歡的吧，其中，我們大廚做的那道豆豉... 2023-02-18
美食醬爆豬肝家庭制作方法
豬肝補血明目，但烹饪很講究，過老吃口柴，過生易有毒素殘留。在選購豬肝時以色澤淡紅為佳，以黃中帶紅的為最佳，品質極為細嫩，味道也十分鮮美。按照上面的步驟來烹饪的話，濃油赤醬的豬肝也會口感滑嫩又健康。食材主料：豬肝250g輔料：青椒30g、紅椒... 2023-02-16
美食菠蘿蜜籽怎麼做很好吃
在海南熱帶植物以及水果非常多，随處可見，如芒果，香蕉，百香果，菠蘿成片的種收成的時候大大的菠蘿10元3個，菠蘿蜜高高的樹上從半樹腰開始向上長一棵樹能長20一30個非常好看也非常好吃，木瓜樹上結的滿滿的，椰子馬路兩邊都很多，我最喜歡吃這裡的菠... 2023-01-25
美食炸過的油怎麼處理一下
在廚房裡，油的地位就相當于文房四寶中的墨，少了它，做出來的飯菜絕對是無色五香、味同嚼蠟，毫無可口之處，所以我們每天做菜都會用到油。但是這裡有個頗具争議的問題，那就是炸過的油怎麼處理？可以用來炒菜嗎？炸過的油可以用來炒菜嗎？答案是不可以的。很... 2023-02-26
美食端午節該吃些什麼
一年一度的端午節就要到了，端午節也稱端陽節、龍舟節等，在我國不同地區有着不同的叫法，在我國民間也有着在端午節拜神祭祖、祈福辟邪等民俗活動。在我國民間還有一個說法，那就是端午節也是後人為了紀念楚國詩人屈原的節日。端午節在飲食上也有着一些講究，... 2023-02-05
美食香橙雞蛋羹做法
雞蛋羹是我們全家都很喜歡的美食，方便、快捷、味道好~最近我發現了一種新的蒸蛋羹方法~可那就是搭配香橙！滑嫩的蒸蛋配上橙子香甜的果香，感覺像是在吃布丁，甜甜蜜蜜的，最重要的是，不用刷碗耶！By一分鐘懶人廚房【豆果美食官方認證達人】用料香橙1個... 2023-01-31
美食蒸菜怎麼好吃
蒸菜怎麼好吃?土豆一個、紅薯一個、胡蘿蔔一根、香菜适量，下面我們就來說一說關于蒸菜怎麼好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!蒸菜怎麼好吃土豆一個、紅薯一個、胡蘿蔔一根、香菜适量。紅薯，土豆和胡蘿蔔都擦成絲，然後，加入米飯碗三分之一的熟油... 2022-06-13
美食挑選一個好吃的面食
大家好，我是Allie，美好的一天從營養早餐開始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃飽、晚餐吃少，低油低鹽、清淡飲食，這是我多年的習慣，希望和朋友們一起吃出健康、吃出美麗、吃出好身材！我是面食控，每天都要保證至少有一餐是面食，平時... 2022-11-30
美食基圍蝦油炸吃法
大家好，我是阿堅。今天分享一道基圍蝦。基圍蝦屬淺海海水蝦，原産于廣東、福建沿海，殼薄肉嫩味美，顔色好看，是餐桌上的佳肴。蝦的肉質肥嫩鮮美，食之既無魚腥味，也沒有像魚類有骨刺，老幼皆宜，備受青睐；蝦的吃法多樣，可制成多種美味佳肴，蝦肉曆來被認... 2023-02-11
美食醬爆豬肝的100種吃法
醬爆豬肝是一道特色家常小菜，原料為豬肝、蔥段姜片、料酒、豆瓣醬、甜面醬、甜椒絲、筍絲、料酒、醬油、砂糖、胡椒粉等。營養豐富，适合貧血的人食用。醬爆豬肝做法和步驟主料豬肝配料料蔥姜蒜青紅椒洋蔥調料料酒祁縣豆瓣醬甜面醬生抽生粉胡椒粉油1豬肝切薄... 2023-02-16
美食藏在廣東路邊攤的非遺美食
廣東有一道傳統名菜叫做叉燒，這是屬于粵式燒味的一道美食，因為烤肉的時候會塗上叉燒醬而得名，具體流傳了多久不知道，但是無論在廣東哪兒都能吃上，非常普遍，能把最常見的叉燒當作招牌，非常難，這家店就是其中的佼佼者。客人不遠千裡驅車而來他們家位于珠... 2022-10-31
美食鐵鍋焖面怎麼做吃起來軟
童年中的記憶總是那麼美好，玩耍，上學，還有吃的美味。記得小時候我的家鄉特别窮，大部分人們吃的是玉米面，偶爾吃一頓白面饅頭或者面條都是奢侈的。現在回想起來那些比大魚大肉都香。大家記不記得小時候吃什麼都特别美味。最讓我想念的就是過年時候可以吃一... 2023-01-13
美食蛋撻好吃有訣竅香甜酥脆
這幾天好多朋友都做了蛋撻一口酥！酥酥脆脆，一口一個，看着好好吃，于是我也安排上了！By兔寶寶gndz用料黃油60g糖粉20g低筋面粉120g全蛋液25g葡式蛋撻液做法步驟1、把軟化好的黃油和糖粉倒入碗中打發至蓬松發白少量多次加入蛋液（我分三... 2022-12-10
美食韭菜花炒牛肉的家常做法
韭菜花炒牛肉的家常做法?，接下來我們就來聊聊關于韭菜花炒牛肉的家常做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!韭菜花炒牛肉的家常做法把韭菜洗幹淨，牛肉韭菜切備用牛肉裡放姜、老酒、糖、酒油适量腌制幾分鐘鍋裡放油倒腌制的牛肉加他的腌制水一起倒進... 2023-01-11
美食貴州最好的山珍菌
從出生到現在，都快30年了，從南到北、全國各地的美食也吃了無數種，南北差異的美食也各不相同，除了城市的美食有着商業的味道外，各地的鄉村美食也有着特色的美味。那麼我下面給大家介紹一下，我故鄉的美食吧！松樹菌松樹菌它在别人的眼裡算不算最好吃的美... 2023-03-26
美食家常大白菜怎麼炒好吃又簡單
家常大白菜怎麼炒好吃又簡單?食材明細：白菜适量，蔥适量，蒜适量，魚片适量，今天小編就來說說關于家常大白菜怎麼炒好吃又簡單?下面更多詳細答案一起來看看吧!家常大白菜怎麼炒好吃又簡單食材明細：白菜适量，蔥适量，蒜适量，魚片适量。白菜洗淨切段，魚... 2022-06-13
美食老掌溝野外美食
說起河豚魚，大家第一印象就是“拼死吃河豚”，據聞這個典故還來自于蘇轼。天下人都知道蘇轼喜好美食，“日啖荔枝三百顆”、“姜芽紫醋炙鲥魚”、“長江繞郭知魚美，好竹連山覺筍香”，還有著名的東坡肉、東坡肘子等，這些都是蘇轼喜好之美食。當然“蒌蒿滿地... 2023-02-05
美食最正宗的潛江油焖蝦的做法
大熱天的，就想吃點重口味的菜肴，又不想發胖，就覺得吃點蝦，會比較好。By吾家美好用料中型蝦500克姜末4-5片蒜末1大勺食油炸蝦用适量料酒/紹興酒1大勺花椒30粒青椒1個幹辣椒4個豆瓣醬一勺生抽少許醋20g澱粉10g左右做法步驟1、準備好姜... 2023-01-23
美食蔥爆八爪魚的做法竅門
脆嫰鮮美的蔥爆八爪魚用料：八爪魚1斤（8隻），洋蔥1個，料酒20克，生抽20克，蚝油15克，糖10克，姜半塊，蒜7-8瓣，青、紅椒各1個脆嫰鮮美的蔥爆八爪魚的做法：八爪魚選個頭小小的，嫩一點兒。我買了一斤，共8隻，特别呆萌。八爪魚從中間剪斷... 2022-12-09
美食水煮蝦放什麼料煮幾分鐘
煮活蝦，别水開後再下鍋，廚師教你4招，蝦肉又香又嫩，沒有腥味大蝦是很多人都愛吃的海鮮，肉質鮮嫩Q彈，營養豐富，經常食用可以補充蛋白質、鈣等人體必需元素，做法非常多，煎炒烹炸都好吃，但我最愛吃的還是水煮蝦。煮蝦的做法簡單，隻需要用水煮熟就行了... 2022-12-01
美食番茄炒蝦仁最簡單做法
番茄蝦仁是四川著名的地方菜式之一，主要材料有蝦仁、輔料有豌豆、雞蛋清等，屬于川菜。番茄蝦仁色澤鮮紅，蝦仁軟嫩。但它的做法非常簡單，隻要按照本文步驟一步一步來您來一定會享受到一道美味菜肴。需要準備的材料：主料蝦仁300克輔料豌豆100克,雞蛋... 2023-02-06
美食芹菜鱿魚各種做法
芹菜炒鱿魚，這是我吃過非常好吃的一種做法，好吃到光盤，自從家裡的廚房常備太太樂原味鮮頭道特級鮮醬油，我的廚藝大受好評，因為不管炒什麼菜，我都會加點太太樂原味鮮來提鮮，隻需加一點即可，關鍵它零添加，吃着也放心，太太樂原味鮮頭道特級鮮醬油，簡直... 2023-01-11
美食國内哪裡的面條最好吃
衆所周知，我國幅員遼闊，各地物産豐富，美食更是種類衆多。這其中，面條是大衆裡選擇最多的一種食物，它口感勁道好吃，飽腹感強，很多地方将其作為主食。當然面條作為我們日常生活中最喜歡的主食之一，不可避免的成為各地美食的主要研究對象。在各地人民的苦... 2023-01-11
美食制豆腐用的内脂哪兒賣
小時候，很喜歡吃豆腐、豆腐花，長沙這裡叫豆腐腦，豆腐腦開湯加上點酸菜，感覺十分美味。南方嫩豆腐，都是石膏點的，與北方用鹵水點的豆腐相比，口感更好，鮮嫩很多。真石膏豆腐産量比鹵水豆腐還低，也有豆芽素點的豆腐，産量高，沒有什麼豆渣，勁道Q彈，但... 2023-03-21
美食如何才能做好吃的白菜炖豆腐
現在天越來越冷了，大白菜也大量上市了，白菜的價格比較便宜，而且吃起來味道比較好，常見的白菜做法有很多，比如說醋熘白菜，白菜豬肉炖粉條等等，這些都是深受廣大朋友喜愛的。今天跟大家分享一道白菜炖豆腐的方法，這道美食做出來之後無論是白菜，還是豆腐... 2022-12-09

tft每日頭條

> 美食

> 素炒豇豆的家常做法