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西洋參秋天吃還是冬天吃好

健康更新时间:2025-02-22 17:56:51

西洋參秋天吃還是冬天吃好（秋季養生秋補宜食西洋參）1

秋燥為患，人們常覺虛煩燥火，食欲不振，口渴鼻幹，而西洋參補氣養陰、清火除煩、養胃生津，為秋季潤肺除燥補益佳品。

中醫認為，西洋參性苦、微甘而寒，入心、肺、腎經，有補肺降火、養胃生津之功。《本草從新》言其“補肺降火，生津液，除煩倦，虛而有火者相宜”。《醫學衷中參西錄》言其“性涼而補，凡欲用人參而不受人參之溫者，皆可以此代之”。西洋參食法多種多樣,現介紹幾種服食方法，供選用。

含服法将無皮西洋參放在飯鍋内蒸一下，使其軟化，然後用刀将其切為薄片備用，每次口含1片，每天2～4克。

沖粉法将本品研為細粉狀，每次5克，沸水浸泡片刻後代茶飲服。

炖服法将原皮西洋參切片，每天取2～5克放入瓷碗内，加适量水浸泡3～5小時，再加冰糖适量，将碗密封，放入鍋中蒸20～30分鐘，早飯前半小時服用。

蒸法将本品研成細粉狀，每次用1個雞蛋加本品5克拌勻，蒸熟或煎熟後服食。

做菜法将原皮西洋參切成薄片，做菜湯時每次放入5克共煮，湯、藥同食，每日1次。

煮粥法取大米50克，煮粥，待熟後加入西洋參粉5克，再煮兩沸即成，每日1次。

泡酒法取本品30克，加米酒500克,浸泡7日後飲服，每日2次，每次空腹飲20～50毫升。酒盡再續，至味盡後取參咀嚼服食。

進食西洋參要注意三點：一是服時不宜飲茶，因茶中含有鞣酸，能結合西洋參中的有效成分使吸收下降。二是服後不宜吃蘿蔔，因蘿蔔是破氣的，而西洋參是補氣的。三是畏寒肢冷、腹瀉、胃有寒濕、舌苔膩濁者不宜服用。

文/湖北遠安縣中醫院主任醫師胡獻國

圖/源自網絡

以上為《健康報》原創作品，如若轉載須獲得本報授權。

西洋參秋天吃還是冬天吃好（秋季養生秋補宜食西洋參）2

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