龍利魚跟什麼蒸在一起好吃-tft每日頭條

龍利魚跟什麼蒸在一起好吃

美食更新时间:2024-11-20 20:38:19

龍利魚跟什麼蒸在一起好吃（嘴饞就吃清蒸富貴魚）1

By Eva小佳美食【豆果美食官方認證達人】

用料

鲈魚 1條
明蝦 200g
姜片、香蔥适量
#蒜蓉醬
蒜蓉碎 100g
生抽 1勺
耗油 1勺
色拉油 3勺

做法步驟

龍利魚跟什麼蒸在一起好吃（嘴饞就吃清蒸富貴魚）2

1、将處理好的魚洗幹淨，從肚子處把左右骨頭切開，兩面均勻切幾刀，用少量料酒腌制一會。

龍利魚跟什麼蒸在一起好吃（嘴饞就吃清蒸富貴魚）3

2、把蝦的蝦線去掉，從背部切開，尾巴處不要切斷，備用。

龍利魚跟什麼蒸在一起好吃（嘴饞就吃清蒸富貴魚）4

3、做蒜蓉醬：鍋内油燒熱，加入一半的蒜蓉碎，拌勻後加入生抽和耗油，熬出香味後關火，把另一半蒜蓉加入，繼續拌勻，備用。

龍利魚跟什麼蒸在一起好吃（嘴饞就吃清蒸富貴魚）5

4、取一個大的平盤，底部放少量姜片和蔥，鋪上處理好的魚，中間背部放上處理好的蝦，尾巴朝一個方向擺好

龍利魚跟什麼蒸在一起好吃（嘴饞就吃清蒸富貴魚）6

5、蒸汽烤箱水箱加水，選擇純蒸模式，蒸約15分鐘左右。

龍利魚跟什麼蒸在一起好吃（嘴饞就吃清蒸富貴魚）7

6、蒸好的魚出爐後撒上蔥花，淋少量熱油即可。

小貼士

1、因為在魚的背骨上面要鋪一層蝦，所以在處理魚時，背骨要切開，這樣更容易蒸熟； 2、喜歡吃辣的，在做蒜蓉醬時，可以配上适量的小米辣椒，口感非常不錯！這樣把蝦和魚一起蒸，造型好看，寓意富貴吉祥，年年有餘，團圓大餐一定要安排起來！

鲈魚的營養功效

鲈魚味甘、性平，入肝、脾、腎三經；具有健脾、補氣、益腎、安胎之功效。

1.益腎安胎

鲈魚能夠益腎安胎、健脾補氣，可治胎動不安、生産少乳等症。孕媽咪吃鲈魚既容易消化，又能防治水腫、貧血頭暈等症狀。

2.維持神經系統的正常

銅能保護心髒，維持神經系統的正常功能，并參與數種物質代謝的關鍵酶的功能發揮。

3.補肝益脾

補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用。

鲈魚的飲食禁忌

根據前人經驗，患有皮膚病瘡腫者忌食。鲈魚忌與牛羊油、奶酷和中藥荊芥同食。

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