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排骨炖山藥具體步驟

健康更新时间:2025-01-20 19:17:14

排骨炖山藥具體步驟?豬棒骨用溫水泡兩個小時，瀝幹水後冷水入鍋焯去血水；焯好後用流水沖掉多餘的浮沫，下面我們就來聊聊關于排骨炖山藥具體步驟?接下來我們就一起去了解一下吧!

排骨炖山藥具體步驟

豬棒骨用溫水泡兩個小時，瀝幹水後冷水入鍋焯去血水；焯好後用流水沖掉多餘的浮沫。

把姜、清水一同放入砂鍋，大火燒開後小火炖一個小時；炖骨頭的功夫，将山藥去皮切刀塊，放入清水中過兩遍後再泡二十分鐘，去掉部分粘液。

排骨炖至六、七成的時候，放入瀝幹水的山藥塊，繼續小火炖半個小時；出鍋前将泡好的枸杞放入砂鍋再炖幾分鐘即可出鍋，出鍋的時候撒少許胡椒粉和鹽即可。

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