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給孩子做蒸餃的方法

美食更新时间:2024-08-01 22:14:15

給孩子做蒸餃的方法（大人小孩都愛吃的水晶蒸餃）1

全城抗疫，今天已經停工19天了。水晶蒸餃是很久之前就想做的一種港式點心。昨天盤點粉一看竟然有這兩種所需要的粉[偷笑]今天就開幹。今天就就着現有的食材調了個香菇豬肉玉米胡蘿蔔餡，鹹鮮可口[色]，外皮有點Q，不同于普通面粉做出的感覺。總評好吃發布隻為老了以後可以照葫蘆畫瓢。

By 鐵娘子m

用料

1
前夾肉 250克
雞蛋 1個
水發香菇 6朵
鮮玉米半根
胡蘿蔔半根
小蔥 2根
油 5克－10克
蚝油适量
鹽适量
糖适量
2
小麥澱粉 150克
玉米澱粉 50克
開水 200克

做法步驟

給孩子做蒸餃的方法（大人小孩都愛吃的水晶蒸餃）2

1、蔥，玉米，胡蘿蔔，香菇切碎

給孩子做蒸餃的方法（大人小孩都愛吃的水晶蒸餃）3

2、1中所有材料混合，肉餡要先加雞蛋順一個方向攪打至粘稠的狀态，後放入調味料拌勻，再加入蔬菜碎。

給孩子做蒸餃的方法（大人小孩都愛吃的水晶蒸餃）4

3、調好後放入冰箱冷藏一下，這樣好包一點。這時粉放入一個盆内。

給孩子做蒸餃的方法（大人小孩都愛吃的水晶蒸餃）5

4、放入沸水攪拌成絮狀，加蓋焖5分鐘。

給孩子做蒸餃的方法（大人小孩都愛吃的水晶蒸餃）6

5、焖好後，揉成光滑的面團

給孩子做蒸餃的方法（大人小孩都愛吃的水晶蒸餃）7

6、我是切成20克一個的小劑子。

給孩子做蒸餃的方法（大人小孩都愛吃的水晶蒸餃）8

7、擀成薄片，放入肉餡

給孩子做蒸餃的方法（大人小孩都愛吃的水晶蒸餃）9

8、包成形

給孩子做蒸餃的方法（大人小孩都愛吃的水晶蒸餃）10

9、沸水上鍋，蒸15分鐘，就可以出鍋拉。

小貼士

捏口時要注意力度，要不口會裂的。擀皮盡量要薄一點。調味料因為每個人的口感各不相同，應按自己的方式來調整。沒有做過試驗不知道可不可以留住，所以盡量一頓全部吃完噢。

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