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豆豉炒筍片的做法

美食更新时间:2024-07-20 03:25:08

豆豉炒筍片的做法?主料：竹筍100克、豬瘦肉50克輔料：醬油一勺、鹽适量、豆豉10克、蒜頭一粒、糖少許、油适量，下面我們就來說一說關于豆豉炒筍片的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

豆豉炒筍片的做法

主料：竹筍100克、豬瘦肉50克。

輔料：醬油一勺、鹽适量、豆豉10克、蒜頭一粒、糖少許、油适量。

竹筍洗淨後切成薄片。

豬肉洗淨切片，放一勺醬油、一小勺鹽、少許糖、少許油腌制入味。

蒜頭切成小粒備用。

鍋内不放油，倒入筍片幹炒三分鐘，烘幹筍片裡的水分，這樣炒的時候更入味。

烘幹的筍片盛出備用。

鍋内放油，油熱後放入蒜頭和豆豉爆香。

倒入腌制好的肉片煸炒至變色。

下筍片，加入一勺醬油一勺鹽翻炒均勻。

鍋内放兩小碗清水，悶5分鐘，稍微收一下汁就完成了。别把汁收幹哦，這道菜有汁更好吃！

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