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砂鍋丁丁肉怎麼做好吃

美食更新时间:2025-01-02 18:57:39

砂鍋丁丁肉怎麼做好吃?原料：松闆肉250克，方竹筍150克調料：大蒜粒、老姜粒、幹蔥頭塊各50克，紅尖椒粒5克，蔥花、鹽各2克，醬油8克，雞精、老抽各5克，生粉6克，色拉油100克，雞蛋清1個，下面我們就來說一說關于砂鍋丁丁肉怎麼做好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

砂鍋丁丁肉怎麼做好吃

原料：松闆肉250克，方竹筍150克。

調料：大蒜粒、老姜粒、幹蔥頭塊各50克，紅尖椒粒5克，蔥花、鹽各2克，醬油8克，雞精、老抽各5克，生粉6克，色拉油100克，雞蛋清1個。

将松闆肉改刀成1厘米的丁，用鹽、雞蛋清、生粉等碼味上漿；方竹筍改成與松闆肉同等大小的丁，焯水。

将大蒜粒、老姜粒、幹蔥頭塊放入沙鍋墊底。

淨鍋入色拉油燒熱，下入松闆肉丁滑散，瀝油盛出。

鍋留底油，調入醬油，下入松闆肉丁、方竹筍、紅尖椒粒翻炒，用老抽、雞精調味後炒勻出鍋，盛入沙鍋内，蓋上蓋兒上火燒至香氣四溢，撒蔥花即成。

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