今天和大家分享的這款蘿蔔牛肉湯,湯汁奶白濃郁,牛肉更嫩,味道鮮美。
牛肉蘿蔔湯
具體做法如下:
1、 将白蘿蔔洗淨切成一指長寬大小的條備用;
2、 将羊肉洗淨切條,蔥切斜片,生姜切片備用;
3、 把大米放入鍋中熬成米湯,取出湯汁備用;
4、 炒鍋中放入一點黃油,将牛肉條放入煎至表面變色後撈出控油;
5、 炒鍋中放入底油,放入蔥、姜、桂皮、八角炝鍋,放入牛肉和蘿蔔翻拌均勻,再加入米湯,大火炖制一個小時後加入鹽、糖、胡椒粉調味即可。
牛肉蘿蔔湯
備注:米湯不僅可以使湯汁色澤奶白,還可以去掉牛肉的土腥味。
牛肉蘿蔔湯
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