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蛋炒土豆泥

美食 更新时间:2025-02-10 07:56:33

每天分享适合老年人和小孩吃的家常菜給大家,有什麼好的介意,請大家下方評論區留言告訴我。

蛋炒土豆泥(雞蛋炒土豆泥)1

材料:土豆200克,西紅柿85克,黃瓜70克,培根65克,熟雞蛋一個

調料:鹽少許,雞粉2克,食用油适量

相宜:土豆 黃瓜 有利于身體健康

土豆 牛肉 保持身體酸堿平衡

1、将去皮洗淨的土豆切厚片;洗好的培根切丁;洗淨的黃瓜、西紅柿分别切小塊;去殼的熟雞蛋切開,取蛋白切小塊。

蛋炒土豆泥(雞蛋炒土豆泥)2

2、蒸鍋上火燒開,放入土豆片,蒸約20分鐘、至食材熟軟,取出蒸熟的土豆、放京後倒入碗中,搗碎呈泥狀。

蛋炒土豆泥(雞蛋炒土豆泥)3

3、用油起鍋,倒入培根、黃瓜丁、西紅柿、土豆泥,炒勻。

蛋炒土豆泥(雞蛋炒土豆泥)4

4、加入蛋白、鹽、雞粉,炒勻炒透,盛在碗中即可。

蛋炒土豆泥(雞蛋炒土豆泥)5

小貼士:土豆含有蛋白質、澱粉、粗纖維、B族維生素以及鈣、磷、鐵、鉀、碘等營養成分,具有促進胃腸蠕動、抗衰老、益氣調中、抗菌等作用。

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