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特效酸湯魚片做法

美食 更新时间:2024-12-25 05:51:04

特效酸湯魚片做法(巨下飯的家常菜)1

魚片,以黃魚或馬鲛魚為主料。将魚肉搗成稀糊狀,加入少量食鹽和調味品,粘上适量的薯粉,再碾成薄皮,切成細絲,即為魚面;切成塊狀,則稱魚片。 入鍋煮熟,撈起冷卻。烹調時,配以肉丁、蝦仁、蔥段、胡椒粉等佐料,入湯煮沸即可。其色香味俱佳,嫩中帶脆,烹炒皆宜。

By 牛肚很沉默

用料

  • 草魚 1條
  • 豆芽 500克
  • 家樂酸湯調料 100克
  • 鹽(豆芽) 5克
  • 黑胡椒粉 2克
  • 料酒 10克
  • 蛋清 1個
  • 生粉 1勺
  • 鹽(腌制魚片) 2克
  • 油 20克
  • 小米辣 1個

做法步驟

特效酸湯魚片做法(巨下飯的家常菜)2

1、1.魚片洗幹淨,碗中放入少許油,一勺鹽,一個雞蛋清,一勺澱粉抓勺備用

特效酸湯魚片做法(巨下飯的家常菜)3

2、2.起鍋燒油,放入魚骨頭煎至兩面金黃

特效酸湯魚片做法(巨下飯的家常菜)4

3、3.放入姜片,例入适量的水

特效酸湯魚片做法(巨下飯的家常菜)5

4、4.放入酸湯料,其他什麼都不用放

特效酸湯魚片做法(巨下飯的家常菜)6

5、5.放入自己喜歡吃的菜,煮熟撈出

特效酸湯魚片做法(巨下飯的家常菜)7

6、6.放入魚片,辣椒煮1分鐘

特效酸湯魚片做法(巨下飯的家常菜)8

7、7.倒入配菜中

特效酸湯魚片做法(巨下飯的家常菜)9

8、8.夏天做道這樣的酸湯魚片,酸爽滑嫩,真的太好吃了!

特效酸湯魚片做法(巨下飯的家常菜)10

9、9.一口一口吃,美味又健康

草魚的營養功效

草魚味甘、性溫、無毒,入肝、胃經;具有暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效;主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。

1.草魚含有豐富的不飽和脂肪酸,對血液循環有利,是心血管病人的良好食物;

2.草魚含有豐富的硒元素,經常食用有抗衰老、養顔的功效,而且對腫瘤也有一定的防治作用;

3.對于身體瘦弱、食欲不振的人來說,草魚肉嫩而不膩,可以開胃、滋補。

草魚的飲食禁忌

暫未發現相克的食物。

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