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特效酸湯魚片做法

美食更新时间:2024-08-28 20:18:58

特效酸湯魚片做法（巨下飯的家常菜）1

魚片，以黃魚或馬鲛魚為主料。将魚肉搗成稀糊狀，加入少量食鹽和調味品，粘上适量的薯粉，再碾成薄皮，切成細絲，即為魚面；切成塊狀，則稱魚片。入鍋煮熟，撈起冷卻。烹調時，配以肉丁、蝦仁、蔥段、胡椒粉等佐料，入湯煮沸即可。其色香味俱佳，嫩中帶脆，烹炒皆宜。

By 牛肚很沉默

用料

草魚 1條
豆芽 500克
家樂酸湯調料 100克
鹽（豆芽） 5克
黑胡椒粉 2克
料酒 10克
蛋清 1個
生粉 1勺
鹽（腌制魚片） 2克
油 20克
小米辣 1個

做法步驟

特效酸湯魚片做法（巨下飯的家常菜）2

1、1.魚片洗幹淨，碗中放入少許油，一勺鹽，一個雞蛋清，一勺澱粉抓勺備用

特效酸湯魚片做法（巨下飯的家常菜）3

2、2.起鍋燒油，放入魚骨頭煎至兩面金黃

特效酸湯魚片做法（巨下飯的家常菜）4

3、3.放入姜片，例入适量的水

特效酸湯魚片做法（巨下飯的家常菜）5

4、4.放入酸湯料，其他什麼都不用放

特效酸湯魚片做法（巨下飯的家常菜）6

5、5.放入自己喜歡吃的菜，煮熟撈出

特效酸湯魚片做法（巨下飯的家常菜）7

6、6.放入魚片，辣椒煮1分鐘

特效酸湯魚片做法（巨下飯的家常菜）8

7、7.倒入配菜中

特效酸湯魚片做法（巨下飯的家常菜）9

8、8.夏天做道這樣的酸湯魚片，酸爽滑嫩，真的太好吃了！

特效酸湯魚片做法（巨下飯的家常菜）10

9、9.一口一口吃，美味又健康

草魚的營養功效

草魚味甘、性溫、無毒，入肝、胃經；具有暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效；主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。

1.草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物；

2.草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顔的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；

3.對于身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。

草魚的飲食禁忌

暫未發現相克的食物。

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