米面中富含碳水化合物，它是構成體内的重要物質，可以儲存和加熱能量，這些能量是保持大腦功能所需的，調節脂肪代謝、提供膳食纖維、保存蛋白質、清熱解毒、增強腸道功能。

現在很多人為了減肥，嘗試了不少方法，特别是夏天馬上來臨，不少女性又将減肥提上了日程，今天我們就來了解一下，不吃米和面會不會瘦下來。

其實不吃米不吃面的減肥方式，有一個名詞——生酮飲食。

生酮飲食是一種脂肪比例高、碳水化合物比例低、蛋白質和其他營養素合适的配方飲食。

生酮飲食減肥會對身體産生諸多危害，如肌肉過量消耗、心血管、消化系統負擔、代謝異常等，因此不建議采用這種方式進行減肥。

不吃米面，就等于碳水化合物減少，不吃主食前期肯定掉秤很明顯，但是如果一旦稍微增加主食，體重就會反彈很厲害，甚至是超越之前的體重。

為何不吃米和面，體重下降得會比較快呢？醫生告訴你減肥真相

米和面裡面含有大量的澱粉，澱粉就是碳水化合物，我們一旦攝入米和面，腸胃就會把它消化成葡萄糖，随着血液運輸到身體的各個部位。

因為葡萄糖吸收快轉化很快，如果不吃飯就會沒有力氣出現低血糖，甚至是暈倒的狀況，糖原還有一個神奇的性質，必須要和水一起，一分子的肝糖原一結合三個水分子，如果身體裡的血糖被消耗，也就說明水分也被消耗了，不吃米面就沒有葡萄糖水分也會不足，身體自然而然就會變輕，所以不吃米面一開始體重掉的會特别明顯。

不吃米面就沒有葡萄糖來提供能量，然而其他的食物，比如蔬菜幾乎沒有能量，肉類的吸收很慢，很可能來不及提供能量就會被分解相對來說肥肉的能量比葡萄糖高一倍多消耗起來很慢，所以減肥是很困難的。

與此同時身體上的肌肉也會被消耗，肌肉被消耗身體就會吸收更多的水分，甚至出現水腫，所以體重又回來了，如果這個時候稍微吃一點碳水化合物，就會導緻體重不斷上漲。

現在有很多人認為生酮飲食隻吃瘦蛋白質，不吃主食就可以減肥，其實這是錯誤的減肥方法。

我們可以把米面換成粗糧，可以多吃一些玉米、紅薯，糙米、黑米，燕麥等代替主食，這些食物的熱量很低，而且含有豐富的膳食纖維，有很強的飽腹感。

如何科學減肥？

多喝水

建議減肥的人每天要喝夠充足的水分，大約每天保證2千毫升的水，水可以促進身體的新陳代謝，減少腸道裡面脂肪的堆積，而且和水還有一定的飽腹感，會減少食物的攝入量。

按時吃早餐

可以看一下身邊有很多的案例，一些減肥成功的人特别容易反彈，這是因為飲食所造成的，成功瘦身之後一年内沒有再反彈的人，一般都是正常使用三餐，特别是早餐，隻有正常的吃早餐，才不會導緻午餐攝入過多的食物。

空腹運動

早晨起床之後沒有吃早餐之前，空腹運動一會可以有效減輕體重，因為早晨鍛煉時燃燒的是身體裡儲存的脂肪，不過對于低血糖的人不建議早上空腹運動，可能有些人會怕空腹運動會，導緻早餐攝入過量，可以在吃早餐前适當的喝一點水。

堅持運動

堅持有規律的運動有助于減肥成功，運動可以增強身體的新陳代謝，每次運動至少堅持30分鐘以上才能達到消耗脂肪的目的。

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