食肉族一天不吃肉,就渾身不自在!
By 雨小淇
1、棒骨涼水下鍋,煮出浮沫撈出。
2、鍋内放油,小火煸香黃豆醬。
3、放八角、花椒、香葉、蔥、姜炒香(怕糊鍋少點點水)。
4、加棒骨、料酒、生抽、老抽炒勻。
5、加開水燒開轉中小火炖。
6、炖一個多小時後加冰糖、鹽繼續炖。
7、最後大火收汁。
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