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内酯豆腐怎麼做簡單好吃

美食更新时间:2024-07-05 22:02:30

大家好，今天我們用内酯豆腐做一道美食：蟹黃豆腐，這裡的蟹黃不是用真正的蟹黃，因蟹黃成本高、取制複雜，因此大廚們常用鹹蛋代替。今天的這個方法比較簡單又家常，成菜豆腐白嫩、蟹肉黃香，鹹中帶鮮，香鮮可口，别具風味，有時間的朋友可以嘗試一下。

内酯豆腐怎麼做簡單好吃（内酯豆腐不知道怎麼做好吃）1

【蟹黃豆腐所用的原料】

内酯豆腐、香蔥、鹹蛋黃

内酯豆腐怎麼做簡單好吃（内酯豆腐不知道怎麼做好吃）2

【蟹黃豆腐的制作方法】

1、首先把鹹蛋黃放進蒸籠内蒸熟，用手按壓裡面沒有硬心就證明已經成熟，然後用刀壓扁切碎備用，香蔥切成蔥花，内酯豆腐從上面打開，四面掰一下然後翻過來從中間片開切成丁，把内酯豆腐放到笊籬控水。

内酯豆腐怎麼做簡單好吃（内酯豆腐不知道怎麼做好吃）3

2、鍋上火加入少許植物油，然後下入鹹蛋黃炒香炒翻沙，然後加入适量的清水，再加入切好的内酯豆腐，然後開始調味。

内酯豆腐怎麼做簡單好吃（内酯豆腐不知道怎麼做好吃）4

3、加入少許的鹽、雞精、胡椒粉調味，待鍋内水燒開後加生粉水勾芡，勾芡至湯汁粘稠，出鍋前加少許的雞汁、淋蔥油即可出鍋。

内酯豆腐怎麼做簡單好吃（内酯豆腐不知道怎麼做好吃）5

這道蟹黃豆腐就制作完成，制作簡單又營養豐富，喜歡的朋友可以動手試試了。

内酯豆腐怎麼做簡單好吃（内酯豆腐不知道怎麼做好吃）6

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