還有幾天就是假期，馬上就快熬出頭了，冬季六點左右還是黑的，不住校的孩子，要吃完飯出發，這就難為了家長，既要準備的有營養，還要速度快，真愁人，碰見胃口好的孩子，還勉強過得去，碰見愛挑食的孩子，那一準氣死人，有的人喜歡準備面包，盡量讓孩子少吃這個，全是奶油并不健康，想要早餐好，就必須起得早，大概将近一個小時，孩子吃半個小時剛剛好，時間久了，你會發現，做飯也是一件有意思的事情。

孩子上學早，家長怎麼準備早餐？今天分享6種早餐做法，手把手教給你，營養又快速，孩子吃得健康， 家長也放心。

1、準備500克普通面粉，加入4克酵母粉，8克白糖促進發酵，用筷子調拌均勻。

2、用溫水和面，邊倒邊攪拌，順着一個方向，一直攪成無幹粉的面糊，蓋上保鮮膜散發至兩倍大，也可晚上提前做好，放進冰箱冷藏發酵，早晨起來做早餐。

3、碗中打入三個雞蛋，加入火腿腸，蔥花，食鹽，胡椒粉，用筷子攪勻備用。

4、等待面糊出現蜂窩狀氣孔，表示發酵成功，用筷子攪拌排出空氣，在案闆上撒些幹面粉，取出發酵好的面糊。

5、面糊非常的軟，不用揉面，直接整理成長條狀，用快刀分成均勻的劑子，團成圓形，然後按壓成小餅的樣子，無需二次捏發。

6、電餅铛預熱刷一層薄油，下入餅胚，開小火就行，蓋上蓋子烙2分鐘左右。

7、時間到了，再翻另外一面，中間多翻動幾次，保持受熱均勻，這樣的餅很容易熟透。

8、等餅烙至金黃色，按下有彈性，鍋中舀入兩勺蛋液，把餅蓋在蛋液上，快速粘合在一起，等定型後，再烙另一面。

9、等蛋液熟透即可出鍋開吃，吃起來蓬松宣軟，營養豐富易消化，在外面都買不到。

10、也可提前晚上把面糊做好，早晨幾分鐘就搞定，比面包還松軟好吃，喜歡的先收藏一下，有空了再做給家人吃。

1、一種很家常的吃法，西紅柿最好把外皮燙掉，要不然會影響口感，起鍋燒油，放蔥花，先把蛋液倒進來，盡量煎得老一點，接着倒入西紅柿，開始翻炒，放食鹽，少量的清水，炖煮5分鐘。

2、等5分鐘以後，再加入5碗開水，水開以後，就可以下面條了，沸水煮一會兒，煮熟為止，還可以放點青菜，搭配一下。

3、下一步出鍋裝碗，一碗家常番茄面，很能勾起人的食欲，鹹淡正好，特别好吃。

1、燒一鍋開水，打入一個雞蛋，先把荷包蛋制成，也可以用一個金屬勺子，滴幾滴植物油，打入雞蛋，勺子放在水面上，把雞蛋燙熟。

2、下入面條的同時，再放幾顆青菜，滴幾滴醬油，潤一下顔色，放食鹽、十三香調味，煮熟裝碗開吃，荷包蛋面非常的簡單，時候早餐。

1、準備一把新鮮的小蔥，現摘得最好，去掉頭尾，清洗幹淨，切成小段備用。

2、準備一個空碗，加入3個雞蛋、80克面粉，這個比例的雞蛋餅剛剛好，軟硬适中，如果家裡人多，可以在這個基礎上翻倍。

3、用筷子輕輕攪動，多攪一會兒，讓雞蛋變成面糊狀，黏稠度就像老酸奶。

4、然後加入30克清水，2克鹽，2克五香粉，切好的蔥花，用筷子再次攪動均勻。

5、起鍋燒油，用不粘鍋或者電餅铛最好，能避免粘鍋，等鍋熱了，盡量少放一點油，早餐吃太油膩了不好，舀入一勺面糊，用小火慢慢加熱。

6、大約3分鐘以後，底部會變得凝固，可以輕輕移動了，這時候試着将雞蛋餅翻面，老手可以直接颠勺，新手可以借助鏟子翻面。

7、翻面的時候要注意，别把雞蛋餅弄破，會影響美觀，整個過程翻三次面就行，肉眼觀察，把餅煎成金黃色，按下很軟，表示就能出鍋了。

1、準備食材，牛奶250毫升，紫薯30克，荔浦芋頭100克。

2、具體操作，将紫薯和芋頭，洗淨削皮，切成小塊，一塊裝入料理機中，加300毫升清水，按豆漿鍵，全程約30分鐘。

3、打好的顔色，就像薰衣草一樣，既滿足了口腹之欲，還符合健康标配，再搭配一個簡單主食，完美的減脂早餐，還可以放點冰糖，孩子也愛吃。

1、準備一盤昨天剩下的米飯，一根胡蘿蔔，适量的香蔥，喜歡吃西蘭花、玉米粒、火腿腸的，都可以加進來。

2、将米飯倒入碗中，打入兩個雞蛋，如果米飯過于多，那就多打兩個，随機應變，這個并沒有固定的要求，用筷子翻拌均勻。

3、将胡蘿蔔擦細絲，按照米飯的多少，加入适量的胡蘿蔔絲，香蔥少量來一些。

4、再根據個人的口味，少量的來一點食鹽，接下來開始加入面粉，少量多次，邊倒邊攪動，直到面糊黏稠為止。

5、用電餅铛或者平底鍋，提前預熱2分鐘，刷上一層植物油，把面糊舀進來，為了美觀，盡量整理的圓一些，在面餅上面也刷一層油，鎖住表面水分。

6、大概2分鐘，等小餅定型以後，再翻另外一面，中間記得多翻動幾次，保持受熱均勻，等小餅變得色澤金黃，松軟鮮香時，即可撈出開吃。

7、再搭配一碗米粥、牛奶、豆漿都可以，口感鮮香，營養豐富，因為打了兩個雞蛋，嚼起來很松軟， 一點也不費勁，喜歡重口味的可以抹點辣椒醬，撒點胡椒粉。

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