【前言】

說到近幾年最為火熱的廚房小家電，非空氣炸鍋莫屬了。空氣炸鍋主要是利用空氣替代原本煎鍋裡的熱油借助對流機制、通過機械風扇使熱氣在食物周圍高速循環來烹饪食物。在這個過程中，空氣炸鍋通過美拉德反應以及焦糖化的褐變反應，令食物産生脆皮層，使食材達到近似油炸的效果。炸雞翅、烤香腸、炸薯條、做酥皮五花肉甚至是蒸小蛋糕都可以通過空氣炸鍋輕松完成，此外還有無油使得它比傳統油炸更健康。

筆者最近體驗到了居派（GiPP）大魔方空氣炸鍋，它不但外觀清新别緻，還擁有5.5L的内部大容量，不管是一個人在家還是家人朋友聚餐，煎炸烘烤一機搞定輕松做出美味食物。此外還有熱風循環、定時控溫、收納方便、無油健康、抽拉自動斷電的特性，值得熱愛美食的您入手！

【包裝及開箱】

産品包裝簡約便攜，方盒上方設置有便攜拉手，包裝盒正面展示了居派（GiPP）空氣炸鍋的外觀，側面則高速消費者其主要賣點：

打開包裝裡面除了有居派（GiPP）空氣炸鍋主體以外，還附有說明書和食譜一份，讓新手也能夠輕松上手做出美食。

【産品及細節】

居派（GiPP）空氣炸鍋外觀造型簡約美觀，極簡的設計語言搭配淡綠外殼給人滿滿清新自然風。270mm*270mm*340mm的外觀尺寸較為适中，收納起來也方便，而内部能夠實現5.5L的炸籃容量。

整個空氣炸鍋各處都采用對稱設計，裝飾條、旋鈕和把手處采用銀色裝飾，稍顯呆萌可愛。

首先來看到産品頂部，周圍一圈與頂蓋有個懸浮造型的設計，不知是為實用還是美觀？！同時頂部重要位置還展示有簡易菜單指引，比如烤魚是160℃20min、雞腿是180℃20min......無需翻看食譜做這些常見的食材時隻需瞄一眼輕松掌握溫度和時長。

及其正上方為操控面闆，除了有兩個突出的圓形旋鈕外還對應有兩個腰型指示燈，機械定時雙旋鈕設計簡單一旋完成定時控溫。

靠下方則是炸籃抽框，伸出式的銀色把手較為寬大，能夠更好的貼合使用者握感，也能防燙防滑。

手握炸籃把手稍稍用力即可完成打開和關閉，而且它還支持抽拉自動斷電，放回繼續工作，中途加料或者翻面安全放心，而炸籃中還附送有一個隔層。

炸籃分體式抽拉設計拿取便捷，不粘内膽便于清洗：

内部隔層采用大面積網狀設計便于多餘的油脂下掉，而中間還有一個小橫杆更便于取放。

抽出炸籃後可以看到靠上方排布有導熱管和風扇，這便是其“空氣炸”的工作原理，機器輸出強勁熱風循環讓食材快速均勻的“炸熟”。

背面設置有散熱排風系統，提升産品使用壽命。頂部伸出有一跟三孔黑色電源線，一般家居使用都是方便的。

機器底部：

【使用及感受】

品名：大魔方空氣炸鍋

型号：AF40155M

額定電壓：220V

額定頻率：50Hz

額定功率：1400W

左側時間計時旋鈕（0-60分鐘）、右側則為溫度（80℃-200℃）控制旋鈕，直接旋轉到相應的位置即可自動開始工作，筆者家中之前有過觸控式空氣炸鍋一直也沒學會用，這個“傻瓜式”操作設計讓筆者也能夠輕松上手。

日常使用空氣炸鍋能夠滿足很多美食的制作，筆者家中常見的還是雞腿雞翅、烤腸以及披薩，筆者此次拿出了家中冰箱内雞翅、烤腸和披薩進行“考驗”。

一般情況下，直接将食材放入炸籃内隔層上即可，筆者家中有錫紙便将其墊于底部，能夠避免油脂粘到炸籃上，實際的使用感受還是很好的，使用結束後直接将錫紙打包出來即可。

照顧到一家三口想吃的種類食物較多，便将單品數量減少了一些，烤腸跟雞翅解凍後打上花刀再适當腌制一下。

擺盤裝入炸籃中，得益于5.5L的較大内部空間，能夠輕松完成大盤食材的擺放，目測能夠滿足8個左右的雞翅的“非接觸式”放置，再結合其制作時間較短效率高還是很給力的。

将裝好食材的炸籃推入炸鍋主體，随後可以根據頂部參考提示設定時間和溫度，工作過程中溫度未達到設定值時，指示燈會亮，高于設定值時燈熄滅，如此反複工作。

當設定工作時間結束時，會有“叮”的一聲提示大功告成。

随時抽出炸籃，即刻便會斷電，使用起來更踏實放心，制作過程中需要加配料或者翻面等工序時也就更方便了。

因為雞翅制作時間要長于烤腸，筆者還在半程中臨時加入兩根烤腸，這樣它們結束的時間也就統一了。

剛完成高溫工作的空氣炸鍋内部是比較燙的，使用食物夾或者筷子夾出裝盤：

用空氣炸鍋制作雞翅和肉腸是大家的首選，筆者使用居派（GiPP）空氣炸鍋制作的成品效果不錯，中間沒有進行翻面的操作，雞翅内外都已經烤熟，如果需要偏焦的那種口感隻需将時間和溫度稍稍調高一點就行。

随後筆者又用空氣炸鍋“制作”了家裡孩子最喜歡的披薩，實際買到的是半成品的披薩餅，傳統的鍋具就行煎炒煮幾乎能夠不能适用，使用空氣炸鍋即可迅速完成披薩餅這一道美味制作。

180度僅五六分鐘，焦脆口感美味營養的披薩即完成了，說實話品嘗起來并不必外面買的口感差，愛了愛了。

一家三口大快朵頤迅速吃完了雞翅、肉腸和披薩，意猶未盡于是重新制作了四個雞翅，此次未放置錫紙，可以看到雞翅直接放在烤藍内烤完後難免會留下油脂：

但值得稱贊的是居派（GiPP）空氣炸鍋清洗起來較為方便，冷置後将炸籃取出後在水龍頭下進行簡單的沖洗，再使用廚房濕巾或者直接放入洗碗機中清洗即可

通過簡單的一餐，能夠窺見居派（GiPP）空氣炸鍋全能高效，便捷可靠的特性，所以萬物皆可空氣炸，在以後的生活中有了它，随時快速享受各種美食。

【總結】

後疫情時代，居家自制美食顯得尤為重要，有了空氣炸鍋能夠簡單快速完成各種美食值得受到大家的追捧。居派（GiPP）空氣炸鍋外觀簡約時尚還有較大的内部空間，再加上熱風循環、定時控溫、收納方便、無油健康、抽拉自動斷電的優勢，您不入手一台？！

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