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口蘑雞蛋湯最鮮的做法

美食更新时间:2024-11-23 15:49:01

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口蘑雞蛋湯最鮮的做法（超級鮮美的口蘑骨頭湯）1

今天給大家分享一道非常好喝的美味靓湯——口蘑骨頭湯。用料簡單，做法也很簡單，但是味道卻很驚豔。既可以享受湯汁的鮮美，又可以品嘗食材的滋味，真的可以算得上是一舉兩得。

口蘑，是我最喜歡的蘑菇品種之一。肉質肥厚，且本身含水量較低，所以菌味十足，鮮美無比。

口蘑雞蛋湯最鮮的做法（超級鮮美的口蘑骨頭湯）2

所以，我平常烹調口蘑，多以炒為主。今天我忽然想起，所有的菌類都可以列為“山珍”的範疇。那麼，煮湯才應該是最簡單、最能吃到本味的做法。

既然如此，就用熬湯神器——棒子骨，配上口蘑，做一鍋好喝的蘑菇湯！

口蘑雞蛋湯最鮮的做法（超級鮮美的口蘑骨頭湯）3

【口蘑骨頭湯】

所需材料：口蘑，棒子骨，生姜，香蔥，食用油，食鹽，香油

制作方法如下：

1.首先準備适量的新鮮口蘑，一塊生姜，一根棒子骨。棒子骨洗幹淨之後，剁成大塊。（可以在購買的時候，請店家幫忙剁一下）

口蘑雞蛋湯最鮮的做法（超級鮮美的口蘑骨頭湯）4

2.先将口蘑仔細清洗幹淨，然後再改刀切成較厚的片；取适量的香蔥處理幹淨，然後切成蔥花備用。

口蘑雞蛋湯最鮮的做法（超級鮮美的口蘑骨頭湯）5

3.準備一口鍋，先把鍋燒熱，然後倒入适量的食用油。油溫升高之後，先放入姜片爆香，然後把骨頭放入鍋中，煸炒至表面變色。

口蘑雞蛋湯最鮮的做法（超級鮮美的口蘑骨頭湯）6

4.往鍋中加入适量的清水，先開大火将湯汁燒開，撇掉表面的浮沫。然後轉小火，炖1-2個小時。（時間越久，湯汁越濃郁）

口蘑雞蛋湯最鮮的做法（超級鮮美的口蘑骨頭湯）7

5.将切好的口蘑倒入鍋中，再煮10分鐘左右。

口蘑雞蛋湯最鮮的做法（超級鮮美的口蘑骨頭湯）8

6.見到口蘑明顯變色、縮水之後，加入适量的食鹽調味，再加入一點香油提香。

口蘑雞蛋湯最鮮的做法（超級鮮美的口蘑骨頭湯）9

7.最後将煮好的蘑菇骨頭湯盛出來，再撒上一些蔥花即可。

口蘑雞蛋湯最鮮的做法（超級鮮美的口蘑骨頭湯）10

一道好喝的口蘑骨頭湯，做好了！說不出的鮮美，一定要自己做來試一試！

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