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大口鲶魚怎麼做好吃

美食更新时间:2025-02-03 21:17:11

大口鲶魚怎麼做好吃?用料：大口海鲶魚1000g、大蔥1/2根、生姜1塊、大蒜1/2頭、花椒适量、大料3個、料酒2匙、米醋2匙、生抽2匙、老抽1匙、白糖2匙、食鹽2匙、雞精1匙、開水适量，現在小編就來說說關于大口鲶魚怎麼做好吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

大口鲶魚怎麼做好吃

用料：

大口海鲶魚1000g、大蔥1/2根、生姜1塊、大蒜1/2頭、花椒适量、大料3個、料酒2匙、米醋2匙、生抽2匙、老抽1匙、白糖2匙、食鹽2匙、雞精1匙、開水适量。

做法：

（1）大口海鲶魚去内髒和魚腮清洗幹淨。

（2）姜切片，蔥斜切成段。起油鍋，放入蔥姜蒜，中小火煸出香味。

（3）放入花椒和大料，繼續中小火煸炒。

（4）放入大口海鲶魚和魚肝，煎一面金黃。

（5）加入料酒、米醋、生抽、老抽、白糖。

（6）再加入适量的開水（剛剛浸沒過魚即可），大火燒滾。

（7）加入适量的鹽，加蓋中火炖至鍋内湯汁濃稠即可。

（8）香氣四溢，口感鮮美的醬焖大口海鲶魚就做好啦！

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