爆炒活雞?爆炒活雞是先将一隻六個月大的仔雞用香料喂養過的雞用老白幹灌醉,然後開膛破肚,大卸八塊,最後下鍋爆炒上桌的時候雞的心髒還在跳動,今天小編就來聊一聊關于爆炒活雞?接下來我們就一起去研究一下吧!
爆炒活雞是先将一隻六個月大的仔雞用香料喂養過的雞用老白幹灌醉,然後開膛破肚,大卸八塊,最後下鍋爆炒。上桌的時候雞的心髒還在跳動。
在前5天要喂雞調料,然後才會有味道,然後就把雞灌醉,然後扒毛,下鍋炒5分鐘,倒生抽,老抽,甜醬适量最後鍋裡放點芝麻翻炒,出鍋。
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