幹墨魚怎樣做好吃又簡單?材料:墨魚幹50克、排骨400克、姜1小塊、精鹽2小匙、味精1小匙、胡椒粉适量,今天小編就來聊一聊關于幹墨魚怎樣做好吃又簡單?接下來我們就一起去研究一下吧!
材料:墨魚幹50克、排骨400克、姜1小塊、精鹽2小匙、味精1小匙、胡椒粉适量。
墨魚幹洗淨,用清水浸泡隔夜至泡軟;
排骨用洗淨,用清水浸泡30分鐘左右後用流動的清水反複沖洗幹淨;
泡發好的幹墨魚去内髒,撕去薄膜,去骨後改切成條;
把處理好的墨魚放入沸水鍋中焯燙後撈出瀝水;
把排骨,墨魚加姜片放入湯鍋裡;
加足量清水,放入墨魚骨;
大火燒開後,撇淨浮沫,加入小蔥結;
轉小火,慢炖1.5小時,調入鹽,胡椒粉調味,再煮20分鐘即可。
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