By 菜菜美食日記 【豆果美食官方認證達人】
1、水 細砂糖倒鍋裡,小火加熱至糖融化,關火
2、吉利丁片用冷水泡軟後,放入加熱好的糖水中,攪拌至完全融化
3、趁溫熱,在混合好的吉利丁液體中加入檸檬汁,混合均勻
4、待液體冷卻後,加入雪碧混合,過濾後成果凍液
5、水果洗淨後,切成想要的形狀
6、将水果放入容器中,倒入果凍液,入冰箱冷凍至凝結
7、将凝結的果凍取出,用熱毛巾在容器外敷10秒左右,就可以脫模享用啦
1、沒有吉利丁片,就用同等數量的吉利丁粉替代 2、用什麼水果,切成什麼形狀,完全憑個人喜好啦~ 3、可以一次性把水果都放進去,倒入果凍液混合 4、如果想要層次感分明,也可以分次冷凍,第一層水果和果凍液凍凝結後,再放入第二層水果和果凍液,依此類推 5、果凍在冷凍室裡完全凍結後,要先轉移到冷藏室,讓果凍解凍,恢複到Q彈狀态,再拿出來脫模 6、果凍不要在冷凍太久,一旦凝結後,最好就轉移到冷藏室,如果脫模的話,最好冷藏至少3小時,這樣出來的效果更好
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