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小朋友紅燒獅子頭

美食 更新时间:2024-12-28 04:07:36

小朋友紅燒獅子頭(色澤鮮豔的兒童餐)1

做法步驟

1、把五花肉洗幹淨了,切成片,裝進了攪拌機裡,倒入醬油腌制一會。五花肉因為肥瘦都有,比較有口感,如果隻是瘦肉的話,吃進嘴巴會瑟瑟的,不好吃。

2、将胡蘿蔔切片,姜少許切片,蒜切一個就好了,少許蔥,将準備好的材料全部放入攪拌機裡。

3、加少許鹽,之前有加醬油就不用再加醬油了,放入攪拌機裡攪拌。其實做獅子頭最好還是用刀将肉剁成肉糜口感會好。 原諒我是個全職媽媽沒有那麼多時間,就選擇了攪拌機,不要攪拌太細,保證口感良好。

4、準備一個雞蛋,倒入攪拌好的肉裡面,均勻的跟肉攪拌在一起。

5、全部完成就是開始做肉丸了,因為是寶寶吃的,所以我選擇揉的小個一些,方便寶寶吃。

6、将揉好裝盤後,就是準備下鍋了,在鍋内到少許油,将獅子頭放進去煎的兩面金黃然後将煎好的裝盤

7、起鍋将之前的油倒起來,因為鍋内之前有油,所以就不加油了,在鍋内放幾顆冰糖,小火炒化。将冰糖炒化後,加入獅子頭,均勻的兩面都裹上糖汁,全程開小火,不然容易粘鍋。

8、待所以的都裹上糖汁後,鍋内倒入水,大概倒獅子頭的一半就好,再加入少許鹽和老抽,大火燒開,中火煮十幾分鐘,慢慢收汁就可以了。

9、特别适合下飯,湯汁有點甜甜的,正合孩子胃口,再炒個西蘭花,簡單的兒童套餐就搞定了。

小貼士

要選用五花肉,如果有時間用刀剁成肉糜口味會比較好。

心情故事

紅燒獅子頭的做法特别多,我承認我比較懶,不想那麼麻煩,就按自己平時做菜的經驗,自己做了一道簡單的紅燒獅子頭,因為是給寶寶吃的,所以也沒有做的很大一個,湯汁可以拿來澆米飯,寶寶很喜歡吃的。

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