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好吃的菜團子的做法

美食更新时间:2024-07-07 21:00:25

松花團子，很多人大概都沒聽過，它是一種時令性很強的蘇州小吃。每年清明節前後到端午節前才有這個好吃的糕點，因為松花是這個季節才有。

好吃的菜團子的做法（時令特色蘇州美食）1

好吃的菜團子的做法（時令特色蘇州美食）2

每年五一前後，松花團子都會在蘇州吳中的木渎、東山、越溪一帶靠近山邊的地區上市。

好吃的菜團子的做法（時令特色蘇州美食）3

後來有一位姑娘在回村的山路上看到滿山盛開的松花，突然靈機一動，采了滿滿一籃子松花帶回家，

好吃的菜團子的做法（時令特色蘇州美食）4

然後把松花曬幹碾成粉末

好吃的菜團子的做法（時令特色蘇州美食）5

然後試着将做好的團子在松花粉裡一滾，這團子就不像往常那樣粘手了，帶起來頁方便得多了。後來大家都采用這種方法做團子，松花團子由此産生。

好吃的菜團子的做法（時令特色蘇州美食）6

松花團子其實做起來很簡單，下面介紹一下：

第一步：準備食材

松花粉、糯米粉（水磨糯米粉最好）、豆沙或者黑芝麻、冰糖

第二步：根據個人的口味做芝麻或者豆沙餡（也可以做其他的各種陷，這個自由發揮）

好吃的菜團子的做法（時令特色蘇州美食）7

第三步：在容器中加入适量的糯米粉，然後倒入溫熱的冰糖水（甜度自己喜好把控），慢慢揉搓糯米粉成團。然後将面團揉成長條，分成小團子然後包如芝麻或者豆沙陷，稍稍壓扁一點

好吃的菜團子的做法（時令特色蘇州美食）8

好吃的菜團子的做法（時令特色蘇州美食）9

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第四步：将包好的團子放入鍋中煮熟，然後撈起來

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第五步：将煮熟的團子在松花粉上滾一滾，就是美味可口的松花團子了

好吃的菜團子的做法（時令特色蘇州美食）15

開吃

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