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牛肉包餃子怎麼做牛肉嫩滑

美食更新时间:2024-12-27 04:41:44

在我們北方，餃子就象征着團圓美滿。很多食材都是可以用來包餃子。我家愛吃餃子，每到禮拜天必吃一頓餃子。

牛肉包餃子怎麼做牛肉嫩滑（它倆搭配牛肉包餃子真好吃）1

我家吃餃子，最愛肉菜混合餡的餃子，我一直覺得葷素搭配才是最健康的飲食習慣。我家倆小子，平時不愛吃蔬菜，所以每次包餃子的時候，都會放上各種蔬菜，讓孩子們營養更加全面。

牛肉包餃子怎麼做牛肉嫩滑（它倆搭配牛肉包餃子真好吃）2

所需食材：面粉牛肉洋蔥木耳姜油鹽味精醬油醋

詳細做法：第一步首先和面，面粉淋入清水，用筷子攪成絮狀，再用手揉成軟硬合适的面團，密封饧面，隔五分鐘揉面一次，反複三次即可，這樣處理的面團，餃子皮可以擀得薄一些也不會破肚走水。

調餡，牛肉餡和姜末放入調餡的盆中，加入适量油，鹽，味精，醬油，醋攪拌均勻，最好是腌漬一會。

牛肉包餃子怎麼做牛肉嫩滑（它倆搭配牛肉包餃子真好吃）3

第二步放入洋蔥碎和木耳碎攪拌均勻。值得注意的是木耳不要剁的太碎，太碎的話口感并不好。

牛肉包餃子怎麼做牛肉嫩滑（它倆搭配牛肉包餃子真好吃）4

第三步取出面團，揉出面筋，揪成小劑子，擀出餃子皮，中間放餡，兩手捏出元寶餃子。反複操作，直至包好所有的餃子。

牛肉包餃子怎麼做牛肉嫩滑（它倆搭配牛肉包餃子真好吃）5

第四步煮餃子，鍋中放入适量清水，開鍋後，把餃子放入開水鍋中。我家最近新添了一款升降電火鍋，鍋内的升降盤有升降功能，吃火鍋時，降下去煮，升上來夾，完全不用擔心食材撈不到，無形中減少了嘌呤。用來煮餃子也很方便，而且有五檔調節功能，各種火候随心所欲。

牛肉包餃子怎麼做牛肉嫩滑（它倆搭配牛肉包餃子真好吃）6

1如果不會擀餃子皮，可以用成品餃子皮，就是包的時候，餃子皮周圍要抹上一圈水，防止餃子走水破肚。

2洋蔥算是主要食材，就不用放大蔥了。

3木耳不要剁的太碎，太碎的話口感并不好。

牛肉包餃子怎麼做牛肉嫩滑（它倆搭配牛肉包餃子真好吃）7

明兒今天的分享就到這裡，非常感謝您的閱讀，其實餃子的做法有很多不同的版本，你還知道哪些做法？歡迎您留言探讨。或者你喜歡卻不會的菜式，也可以留言，教你做菜。明兒會每天更新美食，希望和您不見不散哦。喜歡明兒的，歡迎關注、評論、點贊、分享哦！

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