肉絲炒雙耳的做法?主料:銀耳1朵,黑木耳1小把,豬肉1小塊 ,我來為大家科普一下關于肉絲炒雙耳的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
主料:銀耳1朵,黑木耳1小把,豬肉1小塊。
輔料:鹽适量、生姜2片、大蔥半根、紅辣椒1根、花生油适量、高湯4大勺。
東北黑木耳提前泡發好。
銀耳也需提前泡發。我用的是醜耳。
将泡好的銀耳撕成小朵,黑木耳大朵的撕成小塊,另準備少量豬肉切絲,生姜切絲,大蔥切斜刀,紅椒去籽切段。
鍋中放入花生油,先下入豬肉絲中火煸炒。
放入生姜,大蔥和紅辣椒,炒出香味。
放入銀耳。
放入黑木耳大火翻炒,加入适量高湯或清水,蓋鍋蓋焖煮3分鐘左右。
湯汁快收幹時放入鹽和少許生抽。
出鍋前放香蔥。
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