有着“物華天寶，人傑地靈”美稱的江西位于長江中下遊地區，省内有一條最大最長的河流——贛江，橫穿全省，所以江西的簡稱為“贛”。

這樣一座有着悠久文化的省份，其當地的特色美食也是數不勝數，每個都有着濃郁的地方特色，今天來給大家介紹最出名的9道江西特色名菜，道道美味可口，獨具特色，一起來看看吧！

1、上饒雞腿

雞腿是我們日常生活中常見的肉類食品。雞腿的烹饪做法多種多樣，可炸，可炖，做法不同，吃起來的口味也不一樣。

上饒雞腿在全國各地是出了名的美味，獨一無二，不可替代。它是用雞腿，油等食材烹饪而成的。

成菜後，肉質鮮嫩，營養美味，是上饒地區的特色美食之一，倍受人們的喜愛和歡迎，已經成了餐桌上必備菜品之一，下酒下飯，天天吃也吃不夠。

2、瓦罐煨湯

瓦罐煨湯是江西地區的一道傳統美食，。其做法是将排骨、土雞、烏雞等等各種食材，再加上天然的礦泉水，放入瓦罐當中進行烹制，制作完成後的美食，味道鮮香美味，湯汁醇厚，十裡飄香，風味十足。

瓦罐煨湯也可以根據不同的需求，加入不同的食材進行烹制，有的還加入各種名貴藥材，使之營養更加充足。

3、九江蘿蔔餅

九江蘿蔔餅是江西省九江市的特色傳統美食之一。

它是用面粉，蘿蔔等食材烹饪而成的。成菜後，色澤黃潤，香氣撲鼻，外酥裡嫩，是當地人的餐桌常見食品，也可以用來當做主食，早餐吃，老少皆宜。

4、南昌拌粉

粉條對于我們來說并不陌生。炖，煮等吃法，多種多樣。南昌拌粉遠近聞名，它是用粉、辣椒、蔥等食材涼拌而成的。成菜後，色澤鮮豔，粉條勁道，味美爽口，它也是地地道道的南昌特色小吃之一，也是餐桌上常見的家常菜，在全國都很流行。

5、老表土雞湯

我們都知道雞湯營養豐富，比如：孩子學習累了喝碗雞湯補補，孕婦懷了寶寶，喝點雞湯補補等。老表土雞湯是贛菜系列的菜品之一。老表土雞湯是用土雞，枸杞，大棗等食材熬制而成的。

成菜後，鮮香十足，湯汁濃郁，肉嫩味美，營養價值豐富，滋養補身。是江西宜州傳統特色美味，老少皆宜。

6、永和豆腐

永和豆腐是贛菜系列的菜品之一。它是用豆腐，胡蘿蔔等食材烹饪而成的一道特色美味，源于江西吉安永和鎮.

成菜後的永和豆腐，口感細膩，味道醇厚，入口爽滑，美味可口，制作方法也極為簡單，受到廣大群衆的歡迎，此外永和豆腐這道經典菜現在已經被評為“十大贛菜”之一。

7、酸菜炒東坡肉

酸菜炒東坡是贛州地區的一道特色菜品。此菜雖然叫“東坡”，但是跟東坡肉半毛錢關系沒有，因為大腸在食用時要慢慢咀嚼，閉眼享受時，像是在讀蘇詞，所以叫做“炒東坡”。

酸菜炒東坡主要食材為豬大腸和酸菜，然後經過精心炒制而成。成菜後的酸菜炒東坡肉，味道酸美，口感嫩滑，是一道獨具特色的美味。

8、廬山石雞

廬山石雞是一道浔陽菜，這裡的“雞”是“田雞”，而不是大公雞，廬山石雞是廬山的一種蛙類，廬山石雞這道菜品的主要食材就是這裡的田雞。

再加上茶葉、蔥姜、花椒等調味品，經過多道工序，即可出鍋啦，成菜後的廬山石雞，鮮味十足，鹹香可口，肉質軟嫩，茶香味濃郁，味道獨特。

9、魚餅

魚餅是一道經典的傳統名吃，最有名的魚餅一般有江西贛州地區、浙江溫州地區、和廣東順德這三個地區。

制作好的魚餅顔色為金黃色，肉質鮮嫩，營養豐富，具有香嫩軟滑，鮮美爽口的特點，是飲酒宴會是最适合的美食，品嘗過後，讓人贊不絕口，回味無窮。

以上就是本次給大家介紹的江西9大特色美食，道道獨特，每一個都是江西的代名詞，是江西人的心頭愛，你喜歡哪一道呢，趕快帶上親朋好友一起來嘗嘗吧。

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