上周做的豌豆苗,清爽的感覺讓我一直念念不忘。 于是乎,今天又買了一些,來嘗試豌豆苗的另一種做法,迷叠蒜香炒一下~ 在炒制中我加入了一些開心果,炒出的香味與迷叠香和蒜香相得益彰,在翻炒青菜的過程中全都浸入青菜内,鮮雞汁又給青菜的鮮味提升了一個等級。 按照現在的說法,這道迷叠蒜香炒青菜,清爽鮮香,真的是絕絕子。
By 承味 【豆果美食官方認證達人】
1、1、準備好所有食材,青菜清洗幹淨。
2、2、開心果剝好,蒜橫切好備用。
3、3、冷油下鍋,全程小火,先放開心果,炒出木質的香氣後,加入迷叠香和蒜,讓油中有蒜香的味道在。
4、4、然後将青菜放入其中,翻炒至熟,加入少量的鮮雞汁,讓菜更加鮮美
5、5、完成。
肺熱咳嗽、身熱
口渴、胸悶、心煩
食少便秘、腹脹
青菜不宜生食。 脾胃虛寒、大便溏薄者,不宜多食青菜。
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