牛肉這樣吃再也不用擔心塞牙了，攪拌攪拌就能做出來，操作簡便快手。

在這個不愁吃穿的國度裡大家更注重營養、健康，特别是對于家有小寶貝的總是想方設法讓小家夥吃得開心又營養。所以像牛肉這樣的營養食材受到了大多數人的喜愛，從中餐到西餐，從小寶貝到老年人都很适用。隻是有些人不太愛吃牛肉，特别是牙口不太好的人群，不是擔心塞牙，就是擔心嚼不爛不好下咽，所以隻能對美味的牛肉敬而遠之，那些不愛吃牛肉的人，可能并不是真的不愛吃牛肉哦。

牛肉營養衆所周知，低脂肪高蛋白，孩子正是長身體的時候，我總是會想着法子讓他吃好吃飽。于是今天用牛肉做了牛肉餅，這樣他就不會嫌棄牛肉塞牙了，而且這種做法牛肉吃起來嫩嫩的，很容易被身體消化吸收。牛肉餅是以牛肉為主，再加少許的配料攪合而成，味道很鮮很美，如果還有誰說他不愛吃牛肉，一定要用這個牛肉餅試試，就知道真假了。

這個牛肉餅還有個好處，就是可以一次多做一些，用密封袋裝好放冰箱冷凍保存，吃幾片取幾片，煎一煎，就能吃很快手。孩子愛吃牛排，可是每次吃牛排都會被塞牙，現在我改成吃牛肉餅了，感覺比吃牛排還香。這牛肉餅的烹饪手法也更簡單了，不要擔心火候，也不要擔心會嚼不動了，隻要将牛肉絞成肉糊，再加少許的配菜和調味攪拌攪拌就好了。下面就将營養美味的牛肉餅做法分享給大家。

【牛肉餅】

所需食材：

牛肉300克、洋蔥50克、雞蛋1個、胡蘿蔔少許、玉米粒少許、豌豆少許、胡椒粉适量、料酒1勺、生抽半勺、老抽半勺、白糖 1勺、鹽少許、玉米澱粉1勺。

具體做法：

1、将牛肉洗淨切塊、洋蔥洗淨切塊，胡蘿蔔、玉米粒和豌豆分别準備好。

2、将牛肉塊、洋蔥塊一起放入絞拌機中，磕入一個雞蛋，加胡椒粉、料酒、生抽、老抽、鹽和白糖一起攪打均勻。

3、鍋中放水燒開，放入胡蘿蔔、玉米粒和豌豆焯水斷生，撈出過涼水，控幹水分備用。

4、絞碎的牛肉糊糊倒入大碗中，加入澱粉攪拌均勻，再放入胡蘿蔔碎、玉米粒和豌豆一起攪拌均勻備用 。

5、找一個一次性水杯，用剪刀剪下杯口部分當模具，放在油紙上，向模具中加入肉糊，盡量按壓堅實，再抹平表面後脫模。

6、依次做完一個一個的牛肉餅，用油紙隔開方便拿取，吃不完的用密封袋裝好，放冰箱冷凍保存。

7、鍋中放少許的油，取一塊牛肉餅放入鍋中，撕掉油紙，中小火煎至底部金黃，表面凝固，再翻面，煎至兩面金黃。

8、怕熟不透的，向鍋中淋少許的水，蓋上鍋蓋焖煮2分鐘，等水分收幹即可。

香香的牛肉餅出鍋了，從中間切開，裡面軟嫩鮮香，太好吃了。這樣的牛肉餅孩子吃了營養美味，長勁不長肉。牛肉這樣吃老少皆喜歡，操作起來也方便，沒難度沒技巧，就是得有料理機絞肉的那種，其實沒有也沒關系的，買的時候可以讓老闆幫忙絞好的。這樣拌一拌牛肉餅就做出來的了，裡面的蔬菜可以任意配，隻要你喜歡就好。好了，今天的牛肉餅就分享到這裡了，喜歡的可以安排上了。

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