鮮闆栗可以凍起來嗎?導語：保存闆栗，有人直接急凍，有人煮熟急凍，教你正确方法，闆栗保存半年也和剛摘時一樣新鮮，我來為大家科普一下關于鮮闆栗可以凍起來嗎?以下内容希望對你有幫助!

鮮闆栗可以凍起來嗎

導語：保存闆栗，有人直接急凍，有人煮熟急凍，教你正确方法，闆栗保存半年也和剛摘時一樣新鮮！

還有半個月就要迎來中秋了，現在這個時候，老家的闆栗都成熟了。當我還是和兒童時，我就記得爺爺奶奶種了好幾棵闆栗，每年到了中秋節前半個月，闆栗就陸續成熟了。可别小看闆栗，摘闆栗可不像摘其它果子那麼容易的。把闆栗用木棒打下來也是個體力活，闆栗落地後，還得用石頭或者錘子把那層帶刺的殼錘破，然後取出來的才是闆栗，所以想吃上一次闆栗，可真不是容易之事。

小時候在家也還好，全家出動打闆栗，不管大人還是小孩，都能幫上忙。而且摘下來的闆栗，趁着新鮮，馬上煮來吃，特别鮮甜，粉粉的超級好吃。以前在老家時，盡管闆栗隻用水煮，最能體現原汁原味的味道。長大後去了城市工作，才發現原來闆栗還能用焦糖炒着吃。炒出來的闆栗，好吃是好吃，但吃多了太容易上火了。

現在一年到晚基本上都在城市工作，家裡的闆栗成熟了，爸爸媽媽還會惦記着我。爸媽把20來斤闆栗都給我寄來了，收到快遞的那一刻，就感覺自己實在是太幸福了。收到闆栗後，我馬上就拿出來一些煮，香甜可口，滿嘴都是來自父母的愛。

但是由于闆栗澱粉太多，一次也不能吃太多呀，剩下還有10來斤怎麼辦呢？闆栗太多，一下子吃不完，這就得保存起來，可是我沒保存過闆栗，這可怎麼辦呢？我馬上打電話請教媽媽。媽媽跟我說，吃不完的闆栗，可以煮熟後把闆栗放進急凍室保存，也可以直接把新鮮的闆栗放進急凍室。後來我兩種方法都試過，得出結論：保存闆栗，有人直接急凍，這種方法最簡單，隻需要把生闆栗直接放進急凍室就可以了。由于闆栗有一層厚厚的殼，即便放入急凍室，保存半年也和新鮮的一樣。到時要吃時取出來，解凍好後再烹煮就可以了，味道和新鮮的一樣鮮甜又粉。

而另一種是把闆栗水煮後再放急凍室保存的。這種方法也不是說不行，隻不過當取出熟闆栗後，你會看到闆栗都是比較偏棕色的。而新鮮的闆栗是黃色，和雞蛋黃差不多的顔色。煮熟後再急凍的闆栗，口感差很多的，吃起來沒有新鮮的那麼香甜。

接下來跟大家分享正确的保存闆栗的方法：直接把新鮮的闆栗放進急凍室保存，非常簡單。

把新鮮的闆栗放進盆中，接着放入清水，把闆栗清洗幹淨。接着把洗得幹幹淨淨的闆栗都撈起來，放在篩子上控幹水分。

在把闆栗放入急凍室前，最好把洗幹淨的闆栗放在幹淨的簸箕上，然後放在陰涼處自然晾幹水分。等看到闆栗沒有水分了，再把闆栗裝進袋子中，接着密封好再放進急凍室。按照這種方法保存闆栗，闆栗在冰箱保存半年也還很新鮮。

想要吃闆栗時，再把闆栗從冰箱裡取出，完全解凍後，再給闆栗切一刀，然後放在水裡煮熟即可。這時我們可以看到，煮好的闆栗是黃色的，特别漂亮。而吃着又鮮又甜，粉粉糯糯，非常好吃！

保存闆栗技巧總結：保存闆栗，有人直接放急凍室，有人煮熟後再放急凍室，最好的方法是直接把新鮮的闆栗放急凍室這樣能夠最大程度地保留闆栗的鮮甜、粉糯的味道，而且這樣保存跟新鮮的一樣好吃。而把闆栗煮熟後再放急凍室，那麼以後拿出來再煮熟的闆栗，顔色會發嘿，而且口感差很多，吃起來還有點兒馊馊的味道。所以如果大家想要放急凍室保存闆栗，最好就是直接把新鮮的闆栗放進急凍室。

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