我國民間流傳的“天天吃仨棗，一輩子不見老”和“五谷加小棗，勝似靈芝草”的諺語，充分說明了紅棗的營養價值。

一 紅棗富含各種營養成分。

棗中維生素C和維生素P含量最高，居各種水果之冠。

接近成熟的鮮棗維生素C（抗壞血酸）的含量極為豐富！

一般每100g中含436.4—808.8mg，相當于蘋果的100倍，柑桔的15—20倍！

比号稱維生素C王的中華猕猴桃含量高3—4倍。

它含有18種氨基酸，其中有8種是人體不能合成的重要種類。

維生素P對健全人體的毛細血管、防 治血液病 及心腦血管疾患都有一定的作用。

紅棗還富含維生素A、維生素B1、維生素B2，因此，棗有“活維生素丸”的美稱。

此外，紅棗中還含有14種氨基酸，6種有機酸，36種微量元素等，也是棗兒的“常住戶口”。

紅棗所含的磷、鈣也比一般果品高2至12倍。

紅棗中還含有人體内參與生理代謝的激素——環磷酸腺苷。

棗果鮮食風味極佳，含糖量在19—44%之間。

幹制的紅棗含糖量高達50—87%，每100克果肉發熱量為309千卡，與大米，精白面粉相近！

是我國曆來稱頌的大衆滋補食品，并且素有“木本糧食”之稱。

二 口感好，藥用滋補價值高。

紅棗不但是美味果品，還是滋補良藥，有強筋壯骨、補血行氣、滋頤潤顔之功效。

早在明代大醫藥學家李時珍在《本草綱目》中寫道：大棗氣味甘平，安中養脾氣、平胃氣……

意思是說紅棗能補氣益中，滋脾土，潤心肺，調營養，緩陰血，生津液，悅顔色，通九竅，助十二經，和百藥……久服輕身延年。

現代醫學研究表明，紅棗對過敏性紫癜、貧血、高血壓、急慢性肝炎、肝硬化、胃腸道腫瘤具有療效。

三 紅棗的食用方法如下。

1 、一般來說，鮮棗宜洗淨後直接食用

幹紅棗最好要煮着吃效果比較好，紅棗煮了之後營養成分就會慢慢滲出紅棗皮表面！

這樣子的話既不會改變紅棗進補的藥效，也可以避免生吃所引起的腹瀉情況。

2 、婦女在經期食用，有益氣養血的功效

吃紅棗可以幫助女性朋友們補氣血，同時還可以幫助女人們美容養顔，生熟均可。

3 、幹紅棗中的鐵元素含量是比較高的

而且非常容易被人體所吸收，對于缺鐵性貧血的女性來說，經常吃一些幹紅棗，滋補養生效果更佳。

4 、直接用幹紅棗來泡水喝

但要注意水溫不需要太高，溫度太高的水會破壞幹紅棗中的維生素C。

5、将幹紅棗放入茶中一起泡，是可以有效的補充氣血的

6 、用幹紅棗來熬湯還有止咳潤肺的作用

所以多吃紅棗是很好的。

四 吃紅棗的禁忌。

1 紅棗的表皮相對來說是比較堅硬的，這是胃和小腸難以消化和吸收的成分，煮着吃紅棗的效果比較好一些的。

2 而且幹吃的話棗子皮不容易消化，及其容易粘住腸道，如果選擇幹吃的話要盡量控制在五六顆左右就夠了。

3 大棗雖然味甘性溫，但是屬于熱性食物，加之其中水分較少！

對于濕熱體質或痰熱質的人群來說，食之會助濕熱生痰，所以最好不要直接吃大棗，更建議煲成粥或者是煮成茶飲，少上火。

3 大棗的含糖量是較高的，吃多容易引起蛀牙。所以吃完大棗後，尤其是睡覺前，最好還要刷刷牙，減少對牙齒的傷害。

4 紅棗雖然是很好的補品，但過食紅棗可能出現脘腹脹滿的感覺，會導緻發生腸不适。

5 吃維生素不吃棗，否則會影響治療效果。

6 吃黃瓜、蘿蔔不吃棗。不然會破壞掉食物中的維生素成分。

7 吃動物肝髒不吃棗。原因如上。

8 吃退燒藥不吃棗。服用退熱藥物同時食用含糖量高的食物容易形成不溶性的複合體，減少初期的吸收速度。

大棗為含糖量高的食物，故禁忌食用。

9 吃苦味藥物不吃棗。苦味藥物往往是以藥物的苦味來刺激味覺器官！

反射性地提高食物對中樞的興奮，易幫助消化、增進食欲。如果為減少苦味吃棗，則會影響藥物療效。

10 齲齒疼痛、下腹部脹滿、大便秘結者不宜食用，忌與蔥、魚同食。

總之，長期吃紅棗對身體有益處，但是也要因時、因人、因情況而定

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