有肉的人生，無比歡樂，無比美味！

俗話說：唯有美食和愛不可辜負！我說，人生在世，唯有肉最不可辜負！減肥的，就先看看吧！

在農村，吃肉并不是常事，大部分的時間以蔬菜為主，尤其是自家種的蔬菜，比如我爸媽他們，家裡有菜地，一年四季都有吃不完的蔬菜，而吃肉就比較少，一來買肉需要花錢，他們會舍不得，在他們的概念裡，家裡來人，請客吃飯才會去買肉稱肉，那是待客的美食，而不是日常的生活菜肴，勤儉持家的老一輩生活方式。

而對于生活在城裡的我們，吃肉是天天的習慣和日常，哪天沒有肉，感覺好像沒吃飽似的，小孩子也很愛吃肉，尤其是五花肉，所以我們家吃肉是常态，變化着各種吃法，在所有吃法裡面，個人覺得這幾種吃法很受家人喜愛，現在整理出來分享給你們，可以收藏留用，下廚當參考和練手~

食材部分：

五花肉500克

料酒2勺

生抽2勺

生姜一個

腐乳汁：3勺

冰糖少許

鹽少許

烹饪方法和步驟：

五花肉切塊後焯水

鍋中放油，下生姜煸香

放入五花肉快翻炒出油

加熱水，調入生抽，料酒，冰糖，腐乳汁小火慢炖至熟

出鍋前加鹽調味

梅幹菜在江南，尤其是浙江一帶，家家戶戶必備，和肉一起搭配燒，香到沒朋友！

具體做法如下：

食材部分：

五花肉500克

梅幹菜100克

生抽少許

料酒少許

鹽少許

香蔥一點點

烹饪方法和步驟：

五花肉切滾刀塊

梅幹菜用熱水提前泡發

鍋中放油下五花肉塊煸炒出香

放入梅幹菜翻拌同炒

加入熱水，調入料酒和生抽，中小火焖

出鍋前加鹽即可

這是我最喜歡的吃法之一，大口吃肉的感覺真的很爽，這種做法五花肉的口感又糯又酥，油而不膩，就是做法上有些麻煩！

具體做法如下：

五花肉700克

梅幹菜50克

料酒少許

醬油少許

生姜一塊

鹽适量

烹饪方法和步驟：

五花肉洗淨後不切小塊，切成四方形的大塊

放入鍋中加清水放姜片和料酒煮熟

撈出後放涼備用

鍋中放油，放入五花肉塊，皮朝下炸至金黃微焦最佳

梅幹菜提前用熱水泡開後清洗幹淨瀝幹水分備用

鍋中放油下梅幹菜炒香

放少許鹽後盛出放入大盤中

炸過的五花肉切成2-3毫米厚肉片，放入大盤中，鋪在梅幹菜上面

放入鍋中大火蒸30-40分鐘即可

最簡單的家常菜，隻需要五花肉，青椒，姜片，料酒，生抽，鹽這幾樣就可以！

這道菜雖然家常，但是卻非常下飯，胃口不好的時候，來一盤，飯光，菜光，盤光，秒光！

加了香辣醬同炒，味道立馬升級，香辣醬是靈魂調料，家中應該常備！

具體做法如下：

五花肉500克

紅椒一個

香辣醬2勺

料酒少許

鹽少許

烹饪方法和步驟：

五花肉入鍋飛水後切成薄片，一定要薄

下平底鍋用油煎香後盛出

炒鍋放油，放香辣炒香，放入煎香的肉片同炒

放入紅椒塊，下料酒快速翻炒

出鍋前撒少許鹽調味即可（香辣醬本身偏鹹，不宜多放鹽）

五種五花肉的做法大全，每一道都很經典，收藏起來慢慢練手，廚藝會越來越好！

對于五花肉，你們還有什麼特别喜歡的做法，一起來分享吧~

我是海燕的廚房，國家高級營養師，同時也是一名美食博主，喜歡研究吃喝和養生美食，更樂意給家人做各種營養美食，你還希望吃點啥，學點啥？可以關注我的微公号：海燕的廚房，或者微博搜索：海燕的廚房，大量的私房美食和營養科普和你分享~，多多關注此号，#營養師帶你健康吃喝#系列上線，歡迎你來一起健康吃喝！

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