鮮炒荷蘭豆家常做法-tft每日頭條

鮮炒荷蘭豆家常做法

美食更新时间:2024-07-21 17:27:41

鮮炒荷蘭豆家常做法（一口新年味全家享佳味）1

臘肉炒荷蘭豆，過年必備的家常小炒，一口新年味，清爽不膩，下酒下飯菜，全家人都愛吃。

By 大海微瀾【豆果美食官方認證達人】

用料

臘肉 200g
荷蘭豆 200g
油适量
五香粉适量
蒜 4粒
六月鮮8克輕鹽特級原汁醬油 1小勺

做法步驟

鮮炒荷蘭豆家常做法（一口新年味全家享佳味）2

1、準備食材，有臘味才叫過年，買回來的臘肉，溫水浸泡10分鐘左右，然後反複清洗幹淨，荷蘭豆去掉兩頭撕掉筋膜，反複清洗幹淨。

鮮炒荷蘭豆家常做法（一口新年味全家享佳味）3

2、臘肉上屜蒸20分鐘。

鮮炒荷蘭豆家常做法（一口新年味全家享佳味）4

3、蒸好的臘肉冷卻後切片，蒜去皮洗淨切片。

鮮炒荷蘭豆家常做法（一口新年味全家享佳味）5

4、鍋中加入适量的水，加少許鹽，少許油，水開下入荷蘭豆焯水半分鐘左右，撈出過冷水備用。

鮮炒荷蘭豆家常做法（一口新年味全家享佳味）6

5、炒鍋加入适量的油，爆香五香粉和蒜片，下入臘肉翻炒至透明，再下入荷蘭豆翻炒。

鮮炒荷蘭豆家常做法（一口新年味全家享佳味）7

6、至荷蘭豆炒熟，輕輕地将荷蘭豆推至一邊，加入1小勺六月鮮8克輕鹽特級原汁醬油調味，無需加鹽，臘肉是鹹的。

鮮炒荷蘭豆家常做法（一口新年味全家享佳味）8

7、出鍋裝盤。

臘肉的營養功效

臘肉選用新鮮的帶皮五花肉，分割成塊，用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料腌漬，再經風幹或熏制而成，具有開胃祛寒、消食等功效。

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