我是東北人，尤其愛吃大米，後來到了中原地區工作，這裡多吃面食，幾乎每周的面條是不重樣的吃，盡管他不重樣，但是我還是想吃米，這是一個東北人對大米的執着，最後實在是饞的不得了，還是去超市買了大米，準備自己蒸米飯吃。不過遺憾的是，我就不會做飯，因此讓人難過的是，我将米蒸的夾生了。而且還是接二連三的夾生，于是我終于是忍不了，我要是搞不定這夾生米飯，我就罰自己吃一輩子面條！
在我尋尋覓覓的尋找和請教中，在我媽那裡找到了一個好方法，得益于我聰明能幹的母親，在她的蒸飯的過程中也有夾生的情況，而且夾生是分情況的，有米飯夾生了，和隻是表面夾生兩種可能，如果是第一個，米夾生了，就可以找自己家的筷子，在已經夾生的米飯中紮一些孔，注意的是孔一定要紮到底，見到鍋底那種孔才行，然後撒上一些黃酒重新蒸；不過還有一種就是知識表面夾生了，這種就比較簡單了，隻要将表面夾生的那層翻到裡面重新蒸一下就可以了。
但是我比較笨我有一次将米飯做的夾生的很嚴重，基本是是不存在補救的可能性了，那時候真是覺得人生好昏暗啊，但是那麼大鍋的米真是舍不得扔，于是我就想，反正我也吃不成米飯了，那還補救個什麼勁呢，不浪費掉就是好事啊，于是我就直接向米飯中加入了一些水，然後水燒開之後，将米搗碎，你是不是明白我要做什麼了？沒錯，我就是要做泡飯，這樣還是可是将米煮熟，也是可以吃的，如果你嫌棄泡飯太沒有味道，你還可以選擇，做湯飯，我是比較愛吃湯飯的，比較鮮，但是不扔總是好的。
不過後來，因為我總是發生夾生的問題，于是我媽給了我最終極的解決方法，我媽說我米飯總夾生，最好的解決方法，那就是你該換個電飯煲了，實在不行修修也行，總夾生是你鍋不行了，你還是應該從根本解決問題。不虧是我媽，一下說到點上了。
一次夾生沒關系，總夾生，朋友，修鍋吧。
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