#「閃光時刻」主題征文 二期#辣椒炒肥腸,想必大家都不會陌生吧。這可是道實打實的美味佳肴啊!下酒下飯絕對是一流啊!香辣美味,光看着就能讓人直咽口水。是很多人下館子必點的一道美味!
衆所周知,近兩年豬肉的價格飙升,豬身上的所有部件,也自然的跟着水漲船高!豬肥腸自然也身在其中。但這并沒有阻止住肉食者吃它的腳步!俗話說的好啊:吃不窮,穿不窮,算計不到才受窮!
由于價格問題,平時我不太吃肥腸。但是非常愛吃,尤其是這個辣椒炒肥腸!于是今天我就狠了狠心,買了一斤熟豬肥腸,回家自己做一下,加上辣椒這麼一炒,太美味了!和家人一起解解饞。
接下來就和大家分享一下,辣椒炒肥腸的制作方法,大家請簽收!
辣椒炒肥腸
豬肥腸,辣椒,蔥姜,大蒜,食油,白糖,醬油,料酒,食鹽
1.把熟肥腸切成兩公分的小段,蔥蒜切片,姜切絲,辣椒洗淨切片
2.鍋中倒入食油,油熱後加入蔥姜蒜爆香,然後倒入辣椒翻炒一會,加入醬油,再翻炒幾下,然後加入肥腸
3.加入肥腸,然後加點料酒,白糖,和辣椒一起翻炒一會,加入食鹽,翻炒幾下就可以出鍋享用了
——制作小要點——
肥腸一定要煮熟了,再和辣椒一起炒,或者用鹵好的肥腸
吃不了辣的朋友,在辣椒下鍋之前把籽給去掉,這樣就不怎麼辣了
這道美味的辣椒炒肥腸,就這麼炒出來!外表油嘟嘟的,搭配着辣椒的翠綠和大紅,真的是色香味俱全啊!配上兩碗米飯,太享受了。下酒也是一絕!這樣的美味佳肴,大家也趕快去烹饪一番吧!
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