燕窩應該怎麼做才好吃呢？有些朋友不太喜歡燕窩的味道，但是出于吃燕窩對身體有很大的好處，所以基本上是硬着頭皮吃，不會因為燕窩美味而真的去品味~

以至于不少人吃燕窩隻是養成了習慣，不過說到底燕窩這東西就需要長久的去堅持，吃習慣了也是一種好事情！總比老是忘了吃好~

百人有百味，任何人的感官都是不相同的，這也就導緻在泡發炖煮燕窩的時候，有人炖煮的較為軟糯，還有人炖煮的較為爽滑，經常吃燕窩的朋友已經在一遍遍的炖煮實操中掌握到怎麼才能炖煮出自己最喜歡的味道，那麼你知道燕窩怎麼炖煮才能最好吃嗎？

新手燕窩炖煮指南

1、取出3-5克的燕窩，以作備用；

2、放入玻璃碗中，用純淨水泡發4-6小時左右；

3、泡發30分鐘之後，捏一下燕角部分幫助泡發；

4、泡發2小時之後，換水第一次；

5、泡發3小時之後，換水第二次；

6、用漏勺換水，先過濾燕窩中的雜毛，再用鑷子去除燕窩中的小毛；

7、繼續泡發，等燕窩呈半透明狀，泡發完成！

8、用手将泡發好的燕窩撕開；

9、将泡發好的燕窩放入炖盅，加純淨水高過燕窩頂部1cm即可；

10、把炖盅放入鍋裡，然後再炖盅外加水，大約在炖盅1/3的高度；

11、使用炖盅小火隔水慢炖25-30分鐘；

12、喜歡軟糯口感可适當延長炖煮時間5-10分鐘，喜歡爽滑口感可适當減少5分鐘；

13、冰糖建議在燕窩出鍋前5分鐘放入炖盅或将冰糖化作糖水待燕窩出鍋直接澆灑在燕窩上；

現在吃燕窩都講究花樣，各種各樣的燕窩食譜眼花缭亂，但是一定要弄清楚，燕窩食譜中所加的食材并不是都可以與燕窩一起炖煮的，多數都是與燕窩分開準備！

為了保險起見，建議先将燕窩炖煮好，做熟其他食材之後再将燕窩澆灑在上面，如果是水果搭配就更簡單了，直接将燕窩倒在水果切塊或者水果泥上面即可~

那燕窩什麼時候吃效果最好呢？

燕窩最佳食用時間

傳統中醫認為，燕窩最好在早晚空腹食用吸收效果最佳，如果控制體重或胃不好推薦早上空腹食用。晚上臨睡前空腹食用燕窩加牛奶，既有利于營養的吸收，又可幫助睡眠，且有美容滋養的效果。

晚上23點至淩晨1點——子時陰陽交接時，這時候吸收力最佳。

早上5點至7點——小朋友、婦女和年長長輩調養食用燕窩較佳，這和這些年齡段的人群的生理狀态有關系。

如果這兩個時間點都沒有辦法把握的話，建議最好離吃飯前或後兩個小時空腹時食用吸收最佳。空腹時營養吸收是最好的。

燕窩口感好不好除了泡發炖煮手法，品質是占主導地位的，想要燕窩炖煮出來真的美味，一定要找靠譜商家購買真正的純天然無摻假燕窩~

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