大家好,歡迎來到東哥美食彙,今天給大家分享一道孜然肉片,這是一道不錯的下酒菜,希望大家能夠喜歡。
用料:豬肉(豬精肉)400克,香芹50克,洋蔥50克,香菜20克
調料:孜然,鹽,味精
第一步:把豬肉改刀成片, 香芹改刀成段,洋蔥改刀成絲,香菜改刀成段
。
第二步:把改好刀的豬肉放點鹽腌一下 ,最後加點生粉攪拌均勻備用。
第三步:鍋裡加油燒至五成油溫把上漿好的肉片炸熟即可,鍋裡留少許放蒜泥煸香,放香芹段,洋蔥絲翻炒,炒香以後放入炸好的肉片,撒上适量的孜然粉,辣椒面翻炒均勻裝在用香菜墊底的即可。
這道孜然肉片就制作完成了,方法十分簡單,希望大家能夠喜歡。
下面給大家分享一下這道菜在制作過程中需要注意的地方。
肉片一定要上漿,隻有這樣肉片吃起來嫩。
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