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怎麼烤五花肉好吃

美食 更新时间:2024-06-22 04:18:20

怎麼烤五花肉好吃?準備一塊五花肉洗幹淨,用刀把上面的豬皮刮一下,然後涼水下鍋,加上姜片和料酒,開大火煮開,撇掉上面的白沫,水開再煮15分鐘,用筷子紮透出鍋,過一遍涼水,快速冷卻備用,我來為大家講解一下關于怎麼烤五花肉好吃?跟着小編一起來看一看吧!

怎麼烤五花肉好吃(烤五花肉好吃的方法)1

怎麼烤五花肉好吃

準備一塊五花肉洗幹淨,用刀把上面的豬皮刮一下,然後涼水下鍋,加上姜片和料酒,開大火煮開,撇掉上面的白沫,水開再煮15分鐘,用筷子紮透出鍋,過一遍涼水,快速冷卻備用。

在小碗中加上食鹽、花椒粉、老抽、生抽、蚝油、料酒攪拌均勻,然後均勻抹在五花肉上面,在肉皮上紮幾個小孔,抹上一層食鹽和小蘇打,放在冰箱裡冷藏4個小時。

把冷藏好的五花肉取出來,用錫紙包起來,豬皮朝上,豬皮不用包起來,然後放在烤盤中,放在烤箱中200度,烤40分鐘。

時間到取出來,在豬皮上抹一層蜂蜜,再一次放在烤箱中烤10分鐘,時間到把錫紙去掉,把五花肉翻一面,放在烤箱中烤20分鐘,出爐晾一會。

等到五花肉冷卻後,先切成小塊,擺放在盤中,調一點料汁,放上辣椒油、蒜末、生抽、香醋攪拌均勻,蘸着就可以食用了。

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