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木耳炒白蘆筍的做法

健康 更新时间:2025-03-01 14:07:14

木耳炒白蘆筍的做法(木耳炝拌蘆筍清爽開胃)1

準備材料

蘆筍 200 克,水發木耳 100 克,紅杭椒40 克,蔥絲15克, 幹紅辣椒絲10克, 鹽、 雞精、花生油各适量

開始制作:

木耳炒白蘆筍的做法(木耳炝拌蘆筍清爽開胃)2

1. 蘆筍洗淨,用打皮刀去掉老皮。

木耳炒白蘆筍的做法(木耳炝拌蘆筍清爽開胃)3

2. 蘆筍斜切成段。

木耳炒白蘆筍的做法(木耳炝拌蘆筍清爽開胃)4

3. 鍋中加水燒開,放入 蘆 筍 段 焯 燙 一下,撈出,沖涼,備用。

木耳炒白蘆筍的做法(木耳炝拌蘆筍清爽開胃)5

4. 水發木耳洗淨,撕成小朵。

木耳炒白蘆筍的做法(木耳炝拌蘆筍清爽開胃)6

5. 紅杭椒洗淨,切成斜片。

木耳炒白蘆筍的做法(木耳炝拌蘆筍清爽開胃)7

6. 把蘆筍段、紅杭椒片、木耳放入盛器中,蔥絲和幹辣椒絲放在最上邊。

木耳炒白蘆筍的做法(木耳炝拌蘆筍清爽開胃)8

7. 鍋中加花生油燒至八成熱,淋在盛器中蔥絲和幹紅辣椒絲上。

木耳炒白蘆筍的做法(木耳炝拌蘆筍清爽開胃)9

8. 最後用鹽、雞精調味拌勻,裝盤即可。

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選自《爆款家常菜》一書,版權所有。

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