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電飯煲煮什麼飯不用炒菜

美食 更新时间:2024-11-23 13:49:36
蔥爆牛柳

小編@諾霸霸愛美食 是一名職業廚師,平時都發一些美食内容分享給大家,今天特别點,分享用電飯煲做菜品!哈哈~~味道好極啦!下面附上烹饪流程

電飯煲煮什麼飯不用炒菜(用電飯鍋燒菜真沒炒鍋什麼事)1

食材

牛裡肌肉,蔥段,辣椒,洋蔥

調味料

米酒2湯匙,醬油1湯匙,黑胡椒1茶匙,香油半湯匙,糖1茶匙,鹽

烹饪詳解

①牛肉片切成條狀,加入半湯匙醬油、糖與鹽醃約20分鐘,等牛肉和調味料充分入味。辣椒切片、蔥切段備用。

電飯煲煮什麼飯不用炒菜(用電飯鍋燒菜真沒炒鍋什麼事)2

②電飯煲加水煮熱,牛肉下鍋燙至3分熟、有一點粉紅色的狀态再撈起,并放到冰水中冰鎮備用。

電飯煲煮什麼飯不用炒菜(用電飯鍋燒菜真沒炒鍋什麼事)3

注:牛肉過熟就變澀很柴、口感不佳,所以建議看到牛肉變成有點粉紅色,就要馬上撈起來了。

③電飯煲下油加熱,下洋蔥片、蔥段與辣椒片爆香。再将剛剛3分熟的牛肉全部下下鍋。

電飯煲煮什麼飯不用炒菜(用電飯鍋燒菜真沒炒鍋什麼事)4

電飯煲煮什麼飯不用炒菜(用電飯鍋燒菜真沒炒鍋什麼事)5

④加入米酒、半湯匙醬油、黑胡椒以及香油,将香氣提出來,拌勻後就可裝盤。

電飯煲煮什麼飯不用炒菜(用電飯鍋燒菜真沒炒鍋什麼事)6

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電飯煲煮什麼飯不用炒菜(用電飯鍋燒菜真沒炒鍋什麼事)7

電飯煲煮什麼飯不用炒菜(用電飯鍋燒菜真沒炒鍋什麼事)8

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