山藥是一種常見的食物，褐色的外皮貌不驚人，卻有着非同尋常的滋補功效。

據古籍記載，多食山藥有“聰耳明目”“不饑延年”的功能，對人體健康非常有益。近代名醫張錫純非常推崇山藥，把山藥作為補虛弱、長肌肉、增氣力、益顔色、潤皮毛等美容與調理功能失調的妙品。

山藥因多種食療功效而被稱為“食物藥”。

尤其在冬天，吃山藥能為進補打基礎，更有利于補品的吸收。

山藥可以在冬天溫暖你的身心，滋補你的身體。

山藥滋補食療方

山藥酒——

主治腎氣不足所導緻的小腹冷痛、五更瀉、小便頻數等症狀。

山藥150克，黃酒1000毫升，肉桂粉3克，蜂蜜20克。先将山藥洗淨去皮切片。砂鍋中倒入一半的黃酒煮沸後放山藥，煮開後将剩餘的黃酒慢慢添入。煮至山藥熟後，加入蜂蜜、肉桂粉攪勻即成。

姜汁山藥——

主治脾虛所緻的痰多胸悶，惡心嘔吐，食欲不振等症狀。

取山藥250克，生姜20克，冰糖50克。山藥去皮切塊，放入砂鍋加水煮開，然後改小火煮爛，加入生姜、冰糖略煮即可。生姜辛溫而能除濕，山藥健脾而能補氣。兩者結合運用，則能收到補脾開胃，化痰除濕的功效。

鴿肉山藥湯——

鴿肉能補益肺氣，山藥、玉竹和麥冬的合用，能起到滋陰養肺的作用。

枸杞子的運用，則是取“腎為先天之本”“補腎固本”之義，以培補先天來達到補肺的目的。

主治肺虛咳喘，氣短乏力，幹咳少痰等病症。

山藥50克，玉竹10克，麥冬10克，枸杞子5克，鴿子1隻。将鴿子洗淨切塊，放入沸水中焯過後撈出。砂鍋燒熱倒油，放入鴿子肉翻炒，然後加入高湯，倒入砂鍋中，加入其他原料炖煮至肉爛。出鍋前加入鹽、雞精調味即可。

山藥紅薯粳米粥——

本方健脾養胃、益氣通便，适用脾胃氣虛而緻便秘，糖尿病患者不宜食用。

生山藥30克，新鮮紅薯150克，粳米l00克，白糖适量。将生山藥、紅薯洗淨，連皮切成小塊，加水與粳米同煮為粥，待粥将熟時加入白糖适量，再煮2～3分鐘即可。每日1劑，分早、晚兩次服食。

送給女性：瘦身美胸抗衰老

山藥最大的特點是能夠供給人體大量的黏液蛋白，這是一種多糖蛋白質，對人體有特殊的保健作用，能預防心血管系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，防止動脈粥樣硬化過早發生，減少皮下脂肪沉積，避免出現肥胖。

所以，山藥是一種非常理想的減肥健美食品。

山藥對于女性而言，它含有足夠的纖維，食用後就會産生飽脹感，從而控制進食欲望，是一種天然的纖體美食。

其次，山藥本身就是一種高營養、低熱量的食品，可以放心地食用而不會有發胖的後顧之憂。

與此同時，山藥能促進細胞新陳代謝、提升肌膚保濕功能并改善體質，如果能常吃山藥，自然能補充體内荷爾蒙分泌的不足，進而達到抗老化效果。

[女性貼心山藥小食]

塑臂豐胸粥

薏仁50克，枸杞15克，山藥50克，葛根10克。将其放入電鍋的内鍋中加入2碗的水，外鍋放2碗水，待電鍋跳起即可食用。可以加少許鹽調味。

山藥奶肉羹

山藥100克，羊肉500克，生姜15克，牛奶半碗，食鹽少許。将羊肉洗淨，與生姜同放鍋内，加水以文火清炖半日，取炖好的羊肉湯一碗，加入山藥片，煮爛後，再加牛奶、食鹽，煮沸服食，2日1劑。可益氣養血，适用于産後缺乳或乳汁分泌不足。

山藥芝麻糊

山藥粉20克，芝麻粉120克，鮮奶250克，冰糖适量。山藥粉加入黑芝麻粉和鮮奶，以小火煮開攪拌成糊，加入冰糖即可。為潤膚之選。

山藥小麥糯米粥

山藥25克，小麥、糯米各50克。将山藥、小麥、糯米加适量砂糖同煮為稀粥。每日1劑，分早、晚兩次服食。适用于女性更年期精神不振、失眠多夢。

文章内容來源：《醫食參考》

更多藥食同源，食品安全，美食營養，疾病防治，減肥保健，長壽養生等專業資訊，請關注yishicankao（長按可複制）。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!