今天給各位介紹一種美味營養,但是很多人又很怕的食物——繭蛹。南方的小夥伴們應該覺得這個跟你們得蠶蛹很像,但小編想告訴大家,這個繭蛹跟南方的蛹還是有些差别的,因為南方的是桑蠶蛹,而北方的這個是柞蠶的蛹,話不多說,現在上圖:
這個蛹比桑蠶蛹大很多,而且顔色也有區别,北方的柞蠶蛹有黑色跟咖啡色兩種顔色。柞蠶蛹為天蠶蛾科動物柞蠶的蛹,主要分布于黑龍江、吉林、遼甯、陝西、河北、河南、山東、安徽、四川、貴州、雲南等地。其功效為生津止渴、消食理氣、鎮痙。主治:治療消渴病;脾胃氣滞證;肝風内動、癫痫、驚風所緻手足抽搐等症。柞蠶蛹(下文稱為繭蛹)這麼有營養,那麼很多朋友可能不敢吃它,今天作為小主婦的我為大家分享下,繭蛹的一種超好吃的吃法——幹煸繭蛹!
1. 準備食材~
2. 鍋内燒水,将繭蛹冷水下鍋煮沸3-5分鐘左右撈出~
3. 待繭蛹稍涼,用刀将其一破兩半~
4. 将繭蛹多餘的水份攥出~
5. 放入盆中,加入澱粉和少許鹽裹勻~
6. 鍋内燒油,7成熱将繭蛹放入炸制~火不要太大,避免炸糊~最終炸至酥脆後即可撈出~
7. 另起鍋留少許底油,放入蔥姜絲、川椒、麻椒爆香~
8. 将繭蛹放入翻炒~
9. 香菜切段~
10. 最後将香菜放入,并再撒入少許鹽翻炒即可出鍋~
11. 味道特别好,蘇蘇脆脆的~
好啦,幹煸繭蛹做好了!大家學會了嗎?這個做法超級好吃,香香酥酥,超好吃!大家趕緊做起來吧!
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