湖北家常炖土雞土豆做法-tft每日頭條

湖北家常炖土雞土豆做法

美食更新时间:2024-11-30 06:58:15

湖北家常炖土雞土豆做法（就是紅燒吃不膩）1

這是一道北方人都愛吃的家常炖菜，因其做法簡單又美味，所以深受家人和我的喜愛，土雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效，土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排洩代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生，土豆還具有減肥、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用，對高血壓患者有利，搭配上我們當地的地瓜粉條，簡直不要太完美喲……

By 踏月色而來7737 【豆果美食官方認證達人】

用料

土雞半隻
土豆 3個
青紅辣椒 2個
香菜 1顆
小蔥 1顆
姜 2片
鹵肉湯 50克
鹽适量
雞精 1克
地瓜粉條 1把
花生油 50克
料酒 6克

做法步驟

湖北家常炖土雞土豆做法（就是紅燒吃不膩）2

1、首先把配菜準備好。

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2、土雞用刀切成塊後，鍋中倒入适量的清水，加入料酒，把土雞肉放入鍋中進行焯水，煮沸後繼續煮10分鐘左右。

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3、把土雞塊撈出，洗淨瀝幹水分。

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4、土豆去皮後，洗淨用刀切成菱形塊。

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5、把青紅辣椒洗淨後，用刀切成片，蔥姜切絲，香菜切段。

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6、鍋燒熱後，倒入花生油燒至六成熱時，放入八角小火慢慢炸香，再爆香蔥姜絲。

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7、這個時候放入焯過水的土雞塊，大火翻炒均勻。

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8、倒入鹵肉湯，繼續翻炒一會兒。

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9、加入切塊的土豆，大火繼續翻炒片刻。

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10、鍋中倒入适量的清水。

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11、根據個人口味，加入适量的鹽調味。

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12、再加入雞精增加口感。

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13、放入洗淨的粉條，蓋上鍋蓋大火燒開後，繼續炖煮10分鐘左右。

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14、看見鍋中湯汁，變得越來越濃稠，粉條變得透明的時候。

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15、放入切塊的青紅辣椒。

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16、大火翻炒至青紅辣椒，斷手變色，撒上香菜段即可。

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17、好吃到哭的土雞土豆粉條一鍋炖就出鍋咯，好吃營養豐富又下飯，每次炖一鍋不夠吃喲。

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18、成品一

小貼士

喜歡吃粉條的可以多放一些，土雞塊一定要提前焯水喲……

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