水煮蝦要煮幾分鐘?你知道嗎?蝦屬于肉質很軟爛的食物，過長時間的烹饪，對于其營養價值來說，有損害!水煮蝦要煮多長時間?水煮蝦怎麼做好吃?小編将為大家詳細介紹做水煮蝦的步驟以及制作水煮蝦的醬料方法，希望對大家有幫助!，現在小編就來說說關于水煮蝦要煮幾分鐘?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

水煮蝦要煮幾分鐘

你知道嗎?蝦屬于肉質很軟爛的食物，過長時間的烹饪，對于其營養價值來說，有損害!水煮蝦要煮多長時間?水煮蝦怎麼做好吃?小編将為大家詳細介紹做水煮蝦的步驟以及制作水煮蝦的醬料方法，希望對大家有幫助!

親愛的朋友，水煮蝦是以鮮蝦為主要食材的家常菜，蝦味鮮美，肉嫩，營養價值豐富。可是有些人，因為制作方法不當，做出的蝦有腥味;有的人吃了鬧肚子，這是怎麼回事?水煮蝦要煮多長時間?水煮蝦怎麼做好吃?趕緊和小編一起學習水煮蝦的做法和食用禁忌吧!

水煮蝦煮多長時間

白水煮蝦是一種比較簡單家常的做法，一般來講，根據蝦個頭的大小，蝦的種類，加熱的時間也不一樣。在水煮開瘦後，把蝦放進去，如果蝦的個頭相對比較大，大概需要5分鐘左右的加熱時間，如果蝦的個頭比較小，一般2-3分鐘即可，蝦變紅的時候就可以撈起來了。

水煮蝦怎麼做好吃

水煮基圍蝦

準備工作：圍蝦洗淨，煎去蝦須，瀝幹備用

鍋中倒入少許油，待六成熱時，放入切好的蔥段和姜片，倒入少許白酒

再加入适量清水

待水開後，放進基圍蝦灼熟

然後出鍋迅速放入冰水中浸泡一會

碗中放入味極鮮醬油、醋、姜末、香油調成料汁

蝦瀝幹水分後，蘸以喜歡的蘸料食用即可

注意：

1、在此過程中隻用開水焯一下的話，則蝦的腥味仍會殘留。加入姜、蔥和酒進行白灼的話，腥味才可去盡。

2、在蝦下入沸水時不要來回翻動，以免蝦頭脫落。

水煮河蝦

主料：河蝦(500克)，在購買時要看清楚一定要選活的，新鮮的。

輔料：鹽少許，姜絲少許，蔥花少許，料酒。

洗淨河蝦，放在一個大一點的碗裡，倒入料酒後，适當拌一下後用盤子蓋上放10分鐘。鍋裡放水一小碗足以，倒入蝦，放姜絲、蔥花、鹽(不宜過多)、料酒。在水煮過程中要隔1-2分鐘翻炒幾下，以便均勻受熱，你會看到蝦體有青慢慢變紅，6分鐘至8分鐘後起鍋。

特點：蝦肉緊實嫩滑，鹹中帶甜。

要點：蝦一定要是活的，鹽一定不要太多不然吃不出蝦本身的甜味，盡量不要用其他的調味品，這都會掩蓋掉蝦本身的自然美味。

水煮蝦的蘸料怎麼調

水煮蝦是一道非常清淡爽口的家常菜，因為其簡單方便的做法深受大家喜愛。水煮蝦配以美味的蘸料會令你的舌唇齒留香。水煮蝦的蘸料怎麼做也是一個問題哦，因為如果水煮蝦的蘸料做的不好，那麼便會令水煮蝦的口感大打折扣哦~

做法一

材料：蛋黃醬、白糖、米醋、黃油、紅椒粉、大蒜。

步驟：在一個小碗裡，放入蛋黃醬、白砂糖、米醋、黃油、紅椒粉和大蒜粉末，攪勻。混好後将碗蓋上，放冰箱冷藏，吃的時候再拿出來。

做法二

材料：蒸餾蘋果醋250毫升，醬油250毫升，蔬菜油125毫升，芝麻油1湯匙，烤芝麻1湯匙，碎辣椒幹半茶匙，辣椒粉1小搓。

步驟：用一個中碗，将醋，醬油，蔬菜油，芝麻油，烤芝麻，辣椒幹和辣椒粉混合在一起，室溫下放置1小時即可。

這兩種方法任選其一，就可以做出美味的水煮蝦的蘸料了，這樣大家吃水煮蝦時會感覺到特别鮮美多汁、好吃美味的水煮蝦了。

水煮蝦的食用禁忌

蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不适，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!