導語：早餐是能量之源！分享5道早餐，好吃又營養，比去外面買好多了

早餐是一天中最重要的一餐，是能量之源，無論是誰都不要随便應付，尤其是老人和小孩，早餐更要吃好。不過我發現很多人都愛到外面買早餐，經常随便吃點，這麼做對身體沒好處。一方面衛生條件差，另一方面營養太單一，别不當回事。

為了身體好，還是勤快一些在家做早餐吧，分享5道早餐，簡單好吃又營養，常吃身體好，比去外面買好多了！快來看看怎麼做吧。

一、香蔥厚蛋燒

制作步驟：

适量雞蛋打進碗裡，加少許鹽充分攪拌，攪散後将香蔥清洗幹淨，切成小蔥花，放進蛋液中混合均勻。

不粘鍋内加少許油，開火燒到溫熱時調小火，倒入部分蛋液将鍋面鋪滿。

等到即将凝固時從一端卷向另一端，卷好後繼續倒蛋液，等即将凝固時，從剛卷好的蛋卷一端開始卷向另一端。

反複幾次将蛋液用完，就成為了一個厚厚的蛋卷，稱為厚蛋燒，再将各個面煎一下，最好輕輕壓一壓。

最後取出切成小塊，裝進盤内就可以上桌吃了。

二、雞蛋卷餅

制作步驟：

适量面粉倒進大碗中，加鹽和水攪拌成不稠不稀的面糊，可以根據自己的口味添加别的調味料，比如五香粉。

平底鍋加油，燒熱後調小火，倒入适量面糊攤成薄薄一層，烙到兩面凝固後，給一面打一個雞蛋。

用勺子攪散鋪滿，再撒點黑芝麻、蔥花，烙到雞蛋半凝固時翻面。

将兩面都烙到自己滿意的狀态，最後給餅裡加各種菜卷起來就可以吃了。比如炒土豆絲、胡蘿蔔絲、黃瓜條等。

三、雞肉馄饨

制作步驟：

雞胸肉沖洗幹淨切成小塊，倒進料理機打成肉泥。洋蔥、胡蘿蔔、香菇分别洗淨切碎待用。

肉泥中放入姜蓉、蔥末、鹽、生抽、雞精、雞蛋，朝着一個方面攪拌上勁。

再将剛切好的蔬菜碎倒進肉餡内，攪拌均勻即可。

接着把馄饨包好，開水入鍋煮熟，加紫菜、青菜、鹽、生抽、香油，雞肉馄饨就做好了，每一口都很嫩很香，卻不膩，快試試吧。

四、蛋包餃子

制作步驟：

餃子的餡料可以随意，素的肉的都可以，但不建議直接用外面買的速凍餃子，因為沒營養口感差。

平底鍋加少許油，放入餃子小火煎一會兒，底部微微變色後倒入适量清水，差不多沒過餃子1/3的位置。

蓋好蓋子焖一會兒，待水分消失後，将兩個雞蛋打散，加一點點鹽攪拌後倒進鍋内。

趁還沒有完全凝固時撒點熟黑芝麻點綴，煎到雞蛋完全凝固就可以出鍋了。

五、西紅柿雞蛋面片

制作步驟：

面片可以用餃子皮，切成小片即可，方便省事，口感也還不錯。

西紅柿洗淨，切成小塊待用。雞蛋打進碗裡攪散待用。青菜洗淨切段待用。豆腐切小塊待用，愛吃煎豆腐可以多一步，煎到兩面金黃，怕麻煩可以不煎。

鍋内加少許油，燒熱後倒入蛋液，炒成塊盛出，再倒入西紅柿翻炒，炒出汁水。

加開水煮開，再放入豆腐、青菜，再次煮開後放入面片，煮到面片熟了倒入雞蛋。

最後加鹽、生抽調味，這樣西紅柿雞蛋面片就做好了。

以上五道早餐做法簡單不太費事，你學會了嗎？快動手制作吧，每天吃好，能量滿滿的出門。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。

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